㈠ 马铃薯炒牛肉的做法
马铃薯炒牛肉做法
薯仔炒牛肉的用料
薯仔 两个牛肉 四百克左右葱姜蒜 适量淀粉 适量
薯仔炒牛肉的做法步骤
步骤 1
薯仔切片，泡入清水中
步骤 2
牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制
步骤 3
热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散
步骤 4
炒散后盛起，不宜炒太久
步骤 5
薯仔下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了。炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。
步骤 6
薯仔加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，调如盐，糖。
步骤 7
好了，美味无比
薯仔炒牛肉
薯仔炒牛肉是一个最简单的家常菜，看似简单的薯仔炒牛肉也是有很多技巧的。在我家的话，小孩是最喜欢吃，且这道菜是营养比较丰富。
原料：牛肉、薯仔、姜、酱油、辣椒、葱、番薯粉、食用油。
做法步骤：
第1步、牛肉、薯仔、姜切丝。
第2步、牛肉先放粉，放盐，放油和姜一起腌制十分钟。
第3步、放油在锅里烧开，把牛肉放下去炒制六至七分熟起锅。
第4步、将剩下的油炒薯仔约八分熟。
第5步、薯仔炒至八分熟后把炒好的牛肉放进去。
第6步、牛肉和马铃薯一起炒大约两分钟，加葱加辣椒，再加一点酱油马上起锅上盘。
小贴士：
炒牛肉的时候，一定要掌握火候。不然炒得太老就不好吃了。