㈠ 麻辣烫怎么做更好吃
麻辣烫的做法根据种类，是完全不同的，比如红油麻辣烫，砂锅麻辣烫，传统麻辣烫等等。
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首先，传统麻辣烫的做法如下：在锅中的油烧热之后，加入豆瓣酱，生姜，葱花，蒜末，炒香之后，可以再加入一点火锅底料，如果口味偏辣的话，还可以放一些干的辣椒段或者辣椒面。
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将这些底料全部炒匀，然后加入适量的清水，煮开之后，就可以放入自己喜欢吃的食材，在煮熟之后，就可以食用啦。
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其次，就是红油麻辣烫，需要先将配菜全部处理好，比如海带泡好之后需要切成丝，青菜需要清洗干净等等；然后锅里的油热了之后，可以加入豆瓣酱，麻辣酱，花椒香叶等大料，生抽以及食盐，直接将红油先炒出来。
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然后需要重新准备一锅清水，将食材全部煮熟之后放到；倒入之前准备好的红油，然后再淋上蒜泥以及芝麻酱，搅拌均匀就可以啦。
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最后，就是砂锅麻辣烫，需要先将油碗准备好，将蚝油，辣椒，火锅底料，香葱等放入碗装搅拌均匀；之后在锅中倒入适量的清水以及食盐，煮开之后将汤倒入砂锅，并且加入一勺高汤，再将配菜放入砂锅当中就可以，之后煮熟就可以配着油碗食用啦。
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其实，麻辣烫的做法有很多，大家可以根据自己的爱好，选择适合自己的做法，当然，配菜也可以选择自己喜欢吃的。
㈡ 麻辣烫怎么做好吃
导语：麻辣烫是最近几年的兴起的小吃类，那么怎么在家做呢，我告诉你它的做法吧。
麻辣烫怎么做好吃
做法一
主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、薯仔片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油
制作步骤：
1.锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。
2.将去皮后切丁的'番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。
3.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味
4.然后放粉丝、泡好的薯仔片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。
做法二
1. 先将各种青菜处理好，择洗干净;锅内放水，然后放半个浓汤宝。
2. 水开后放撒尿牛丸，鱼丸，虾丸，亲亲肠煮熟。
3. 将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中。
4. 下红薯片，菜花煮熟捞出放盆中。
5. 放青菜和金针菇焯水，焯好以后也捞出放盆中，将所有食材都焯好以后，最后锅内放粉丝煮熟，将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中。
6. 芝麻酱放碗中，加盐，少许味精调味，然后加适量冷开水将麻酱调匀备用。
7. 锅内放底油，放蒜米爆香，加一勺老干妈，然后加入麻辣烫底料炒出红油。
8. 将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上。
9. 加一大勺调好的麻将，拌匀即成一盆香气四溢，麻辣鲜香，最主要的是干净卫生的麻辣烫。
做法三
材料主料：粉丝2把，白菜叶3片，肉沫
配料：辣椒酱，蒜沫，葱花，盐，生抽，糖，植物油
做法
1、白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。
2、油热后葱花爆香，加入肉沫划开，开始变色即加生抽，一勺郫县辣椒酱和少许白糖，搅匀。
3、倒入白菜丝，盐少放或者不放，翻炒几下加水和白菜齐平，加入粉丝。
4、大火烧开后，再煮5分钟稍许收汁，撒上蒜沫扒拉几下即可出锅。小诀窍粉丝煮的时间太长会碎会断，所以要拿捏好时间，熟了就闭火。
㈢ 麻辣烫怎么做好吃还简单
【自制麻辣烫】
材料：火锅丸、西兰花、薯仔、海带、金针菇、豆皮、鸭血
辅料：小葱、花椒、熟白芝麻、牛奶
调料：芝麻酱、食盐、豆瓣酱、火锅底料、生抽
做法：
1.在家做麻辣烫，我们可以根据自己的喜好准备不同食材，像薯仔、西兰花、金针菇、海带等，量不用太多，样数可以多一些，把这些食材处理干净。
2.除了蔬菜外我们还可以准备一些火锅丸、肉卷、鸭血等食材，荤素搭配，放在一起煮的味道才香。
3.炒锅烧热淋入一些植物油，油热先下入一小把花椒，把花椒炒至颜色加深后控油盛出。
4.加入一块麻辣味的火锅底料，加入一勺豆瓣酱，把调料划开炒散，炒出红油。
5.锅内淋入适量清水煮开，再加入250毫升的纯牛奶，加入纯牛奶可以代替骨汤或高汤，不仅汤的颜色浓白，味道也会更浓郁，然后再加入半勺食盐和两勺生抽调味。
6.先下入火锅丸、鸭血、肉卷这些食材煮1分钟，各种食材的生熟时间不一致，所以要分次下锅。
7.接着再放入金针菇、西兰花这些易熟的蔬菜，再次煮2分钟，把所有食材煮至断生。
8.全部煮好以后撒入一些熟的白芝麻，淋入一些芝麻酱，再撒入葱花或香菜段后美味即享。