⑴ 炒热干面怎么做
炒热干面的家常做法：
食材
热干面 适量
豆芽 适量
五花肉 1块
蒜薹 适量
芹菜 适量
花椒 少许
葱 一小把
蒜 少许
方法/步骤:
1.首先,把从超市买的蒜薹、芹菜去叶,用清水洗净切成段,猪肉切成片,放入盆中备用。
2.接着给葱、姜、蒜去皮,新鲜采摘的花椒去叶,用清水洗净,把葱切段、姜和蒜切片备用。
3.然后，准备两个锅，一个锅中倒入半锅水，另一个锅中倒入适量油，待油热时，放入花椒、葱、姜、蒜，煸出香味。
4.接着在锅中放入猪肉,翻炒至两面变色后,倒入适量的酱油。
5.接着放入蒜薹和芹菜，等蒜薹和芹菜炒至七、八成熟时，放入豆芽翻炒来回翻炒，并放入调味料和盐。
6.待另一个锅中水沸腾时，放入热干面，快速的过一下水盛出来，待菜炒至九成熟时放入菜中。
7.来回翻炒几分钟，等面入味时关火，放入少许鸡精，美味又营养的炒热干面就做好了。
⑵ 热干面怎么炒才好吃
热干面做法一，
材料
主料：面条150g
调料：芝麻酱1汤勺，醋1/2汤勺，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺
做法
1、把面条，放进开水锅里面煮，直至面条煮熟。
2、面起条煮熟后，捞起，沥干水分。
3、然后在面条里里面，加入上述所有调味料调味。
4、将面条和所有调味料，一起混合拌匀即可。
炒热干面做法二，
材料
"手工细面 1把","麻油 1大匙","麻油 1小匙","芝麻酱 1大匙","花生酱 1小匙","酱油膏 1又1/2小匙","糖 1/4小匙","热水 3大匙"
做法
1: 将面条放入沸水中，开中火煮到水煮沸立即捞出面条(要半熟程度)，然后把面条放置空盘中趁热拌麻油均匀，晒凉备用。
2: 调味料全部倒入碗上调成热干面芝麻酱。
3: 将放凉的面再次放入沸水中20秒捞出。(别煮太久面会太软烂)
4: 把面放置碗里，淋上调好的调味汁，再洒些辣椒粉辣油会更对味喔！
做法三，咖喱热干面
材料
用料：热干面70克，洋葱1/8个，胡萝卜半根，青椒1小块，香芹1根，大蒜1瓣，咖喱块1块，油适量，水适量
做法
1.将胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净后，切成小丁。
2.芹菜洗净后，切成碎片，大蒜去皮之后，拍成碎片。
3.锅中倒入适量水，煮沸后，放入干的热干面条，保持沸腾状态约4-6分钟左右，煮至面条熟透而又未软的时候，捞出面条，控水。
4.煮面条的同时，在平底锅中倒入适量油，烧热，放入大蒜，炒至香味溢出，
5.加入洋葱，继续煸炒出香味。
6.放入胡萝卜小丁和青椒小丁，翻炒至断生。
7.加入芹菜碎片，略略翻炒一下。
8.倒入适量煮面水，放入咖喱块，煮至融化，翻炒均匀。
9.继续煮至汤汁浓稠的时候，放入第三步中捞出的面条，翻炒均匀，熄火。
10.出锅装盘，表面用芹菜碎片点缀。
⑶ 炒热干面怎么做如何做好吃
步骤1：热干面提前用冷水泡发后备用。
步骤2：洋葱青椒切丝备用。
步骤3：猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。
步骤4：香菜和蒜苗切碎备用。
步骤5：生菜洗净备用。
步骤6：炒锅放油，下入姜丝和葱段炸香。
步骤7：下入肉丝翻炒至变色。
步骤8：下入洋葱丝和青椒翻炒，同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。
步骤9：将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。
步骤10：热干面炒入味后，放入生菜、香菜和算面，同时放入孜然粉，翻炒均匀，装盘即可食用。