㈠ 如何炒金针菇比较好吃
肉炒金针菇
主料:金针菇1把、里脊肉1块
辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量
做法:
1、将金针菇的根部切除,清洗干净;肉块切丝,加入湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉腌制10分钟。
2、清洗干净的金针菇挤净水分,切成段。
3、热锅放油烧热,滑入腌好的肉丝滑炒,稍一变色就关火,用余温烫熟肉丝。
4、锅里放油,烧热,放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润),一直炒到金针菇很松软,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的,因为肉类是含有我们人体容易吸收的优质蛋白质,而且金针菇是可以很好的增强身体的正气,有防病健身的效果。
金针菇炒鸡肉
主料:鸡肉400g、金针菇250g
辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量
做法:
1、金针菇把头切了,掰散洗干净,鸡肉切块;
2、姜切片,蒜粒,先下油锅炸一下;
3、把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下;
4、小火把鸡肉的水分煮出来;
5、加上金针菇,加适量水盖上盖子煮3-5分钟;
6、开盖加适量盐,油,耗油,酱油,白糖,大火翻炒收;
7、加上葱花就完成了。
我们食用鸡肉是可以很好的补充身体所需要的能量,滋补调理身体,金针菇是可以很好的抵抗疲劳,抗菌消炎、抑制血脂升高,降低胆固醇。
㈡ 金针菇怎么炒好吃简单
炒金针菇是一道菜品,一般制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等,属于一道家常菜。味道浓郁,三者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道家常菜。
炒金针菇的食材:金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法:
1、将金针菇切一刀。
食用价值:
1、金针菇内含的氨基酸是非常丰富的,而且其中有很多氨基酸是人类自身不能够合成的,金针菇可以为人们身体健康提供所必需的氨基酸。另外,金针菇中还含有大量的叫朴菇素的物质。
2、竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸。
㈢ 怎么炒金针菇简单又好吃
【鸡蛋条炒金针菇】
主要食材:鸡蛋,金针菇
金针菇洗干净之后,切成小段,不需要太短的那种。两只鸡蛋加一些清水打散,不粘锅放少许油,鸡蛋液倒进去之后,慢慢转到圈,等凝固之后翻一面,最后盛起来就可以了。
孩子一眼就爱上的菜,金针菇炒鸡蛋,分享给你们!
等鸡蛋皮凉了之后,卷起来切成长条,等凉了一些再切要不容易碎,也不会烫手了。
煎鸡蛋的锅不需要再放油,把金针菇倒进去翻炒至出水。一定要多翻炒几次,这个我没有提前焯水,所以一定要多炒几次,让金针菇变软才行。
金针菇炒好之后,把之前的鸡蛋条倒进去,撒一点胡椒粉翻炒均匀,出锅前记得加盐提味。如果能吃辣可以再滴一点儿辣油,更好吃的。
小朋友非常喜欢吃的做法,我也觉得做起来非常简单,不需要任何复杂的食材,也保证了食物原有的味道是真的非常推荐给大家的一道菜,主要还是营养丰富,这里有孩子的可以安排上了。虽然不建议大家常吃金针菇,但是它的营养还是非常不错的,偶尔烧一次给孩子吃还是挺好的。
再者来说,提醒大家,金针菇的最正常的颜色就是白色的,而且鲜嫩的白色盐预示着它的口感的上乘。所以我们在挑选金针菇的时候,一定要注意挑选白色金针菇,有一些发黄的金针菇不要吃,我们在挑选的时候要注意闻一闻金针菇是否有刺鼻的气味,如果有刺鼻的气味的话,这种金针菇也不要食用。
㈣ 怎样炒金针菇好吃又简单
炒金针菇
炒金针菇是一道菜品,制作原料有金针菇、黄瓜、竹笋等。可用于高脂血症调理、动脉硬化调理、高血压调理等。
炒金针菇
工艺
炒
主要食材
金针菇、黄瓜、竹笋
调料
味精香油姜色拉油30克
营养功效
高脂血症调理 动脉硬化调理
口味
咸香
简介
主料:金针菇 200克
辅料:黄瓜 35克 竹笋 35克
调料:盐 2克 黄酒 15克 味精 3克 香油 7克 姜 5克 色拉油 30克
炒金针菇
营养功效
高脂血症调理 动脉硬化调理 高血压调理 学龄期儿童食谱小儿佝偻病调理
做法
炒金针菇
1.将金针菇切一刀,和笋丝一起焯一下,倒出沥净水分.
2.锅架火上放油,下姜片,烹绍酒,加味精,精盐,去姜片后,倒入金针菇,黄瓜丝,笋丝,炒拌均匀,洒上麻油,出锅装盘即可.