1. 挂面怎么做好吃
挂面是一种面食，它比起我们普通的面，食用方便，不需要和面，直接煮即可。挂面适宜一般人食用，其口感好，营养丰富，因此受到人们的青睐。像孕妇、儿童、老年人都适宜吃挂面。
挂面怎么做好吃
挂面可以说是历史悠久，从唐、宋已开始有挂面。而现在的人们也同样喜欢吃挂面，主要是挂面食用方便，而且营养也丰富，像我们常吃的有西红柿挂面、菠菜挂面等，那挂面怎么做好吃?
一、韩式炸酱面
材料：韩式春酱1袋 糖适量 水半杯 拉面4人份 鸡胸肉150克 料酒1勺 生粉1勺 薯仔1个 胡萝卜、黄瓜适量。
温馨提示
做好以后的酱料可以做很多份面条，可以保存1天。
做法步骤
1)鸡肉洗净切丁，用料酒和生粉抓匀，我觉得用猪五花肉更好吃，只不过家里只有鸡胸肉。
2)黄瓜、薯仔、胡萝卜分别切成小丁。
3)锅里倒油，油热后倒入鸡肉翻炒变色，再倒入蔬菜翻炒。
4)加半杯水。5)加入韩式春酱翻炒，加糖。
6)小火翻炒至酱汁粘稠即可。
7)开水锅下面条至断生。
8)过凉水捞起沥干，放到碗里，拌上炒好的炸酱即可食用。
二、茄子肉丁面
主料：挂面 300克，胡萝卜1根， 猪肉 200克， 茄子1个。
辅料：油适量，料酒适量，豆瓣酱适量，盐适量，蚝油适量。
制作步骤
1、原料：茄子，胡萝卜。
2、茄子切小块后放入淡盐水中浸泡。
3、胡萝卜切成小丁。
4、猪肉肥瘦分开切小丁。
5、锅烧热，放入肥瘦肉。
6、将肥肉的油煸炒出来。
7、放入瘦肉煸炒。
8、放入姜蒜末炒香。
温馨提示
1. 茄子切好后可以加水浸泡，就不会变黑。
2. 炒配料的时候可以多放点水，这样子汤汁更多再加入面条里更加好吃。
挂面的做法有很多，大家可以根据自己的需求去做，挂面中不含防腐剂，不含添加剂，是安全的饮食。
挂面过期能吃吗
挂面是现代人们喜欢吃的主食，它不需要人们和面，直接煮即可，非常的方便，而且口感也很好。那挂面过期能吃吗?
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面过期能吃吗?
过期和变质是有区别的，食品过了保质期是指质量已经不好了，不适宜食用了，但是不等于就变质了，变质的食品基本是发霉了的，已经不能吃了。
所以面条过期了，只要时间不是很长，就不会对你的身体产生不良影响，当然还是不要吃比较好。
总之，无论是什么食物，只要是过期最好不要食用，以免影响到身体健康。像挂面，本身价格低，过期后扔掉也不太可惜，不要因为廉价的食品而影响到健康。
孕妇能吃挂面吗
挂面食用方便，而且口感好，所以很多的人都喜欢吃。挂面的品种有很多，根据自己的需求可以选择不同品种的挂面，那孕妇能吃挂面吗?
孕妇可以吃挂面，在以前，孕妇都是吃挂面。孕妇每天所需要的营养：蛋白质类：每日鸡蛋2个，动物性肉类200克，豆或豆制品100克。 五谷类：每日需要400-500克。 奶或奶类食品：每日需要牛奶250克。 蔬菜水果类：每日需要水果两个、蔬菜500克。 水及流质：每日需要量1500毫升(约3斤)。 脂类：每日需要量约50克。
孕妇选择食物时还应注意如下几点： 1、各种杂粮米面要搭配吃，不要单纯吃细粮。 2、蔬菜越新鲜越好，不可缺少。 3、多吃新鲜的鱼、肉，尽量少吃咸鱼、咸蛋及腌腊食品等。 4、浓味之香料，如芥末，辣椒等应该少吃。 5、酒、浓咖啡应尽量避免。 6、豆制品中，以豆腐为好，因其所含的蛋白质最易吸收和利用。 7、海带、黑木耳中含铁量高，均可多吃。
孕妇在饮食方面，也没有太多的禁忌，所以像挂面是可以食用的。不过，孕妇在饮食方面一定要注意营养均衡。
2. 挂面怎么做好吃
面食是很好吃的食物，平时我们除了吃大米饭，也会做一些面条来吃，挂面里面也含有一些营养物质，制作挂面方法简单，又可以制作不同的味道，还可以添加一些辅料，能够让面条的口感更加不错，下面和看一下挂面怎么做好吃。
挂面怎么做好吃
番茄鸡蛋挂面，准备两个新鲜鸡蛋，一个番茄，胡椒，鸡精，盐，小葱，挂面，小葱，番茄洗干净，番茄切成瓣状，小葱切段，鸡蛋打进碗里面加一些鸡精，盐烧热，加少许油，温度不要太高，把鸡蛋打进去，然后煎到金黄，加入适量的水炒成小块状，锅子洗干净开火，在把番茄倒进锅中，加入一些盐进行翻炒，把汁液炒出来，然后再加入鸡蛋一起炒，这样可以更加入味，加一些水煮开，挂面放进去煮熟，然后加少量的盐，装到大碗中撒上一些葱花就可以吃了。
开胃热汤面，需要准备小米辣，香菜，大蒜，葱，挂面，鸡精，盐，生抽，醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，把香菜，大蒜，小米，辣葱切好，然后和芝麻香油一起放进碗里面，先把油加热，倒进碗里之后会有响声，如果没有就证明油还不够热，锅里面加水把挂面煮熟，然后面汤盛进碗里面，加入鸡精，盐，醋，酱油，把面条放进去就可以吃了。
阳春面，准备细挂面，鸡精，葱，盐，生抽，猪油，锅里面加入适量的水烧开，然后再加入挂面，煮开以后再加少许冷水，继续煮一分钟，碗里面加入适量的生抽，葱花，鸡油，鸡精，盐，煮开的面汤倒进去，搅拌均匀再把面捞出来就可以吃了。
香菇鸡丝面，需要准备大蒜，盐，香菇，蚝油，老抽，料酒，白糖，葱，淀粉以及挂面，香菇浸泡一下洗干净切片，放到开水里面烫两分钟，鸡脯肉切丝，放进碗中，加淀粉，料酒搅拌均匀，葱切碎，大蒜切片，锅里面加热油烧到7成热的时候，把蒜片爆香，再加一些鸡丝滑炒变色，加一些香菇丝翻炒，然后再加入盐糖，老抽，蚝油，大火翻炒一下，加入沸水，烧开以后改成小火慢慢的煮15分钟，到汤汁变香浓，另外准备一个锅子，把挂面煮熟，然后捞进碗中，撒一些香葱就可以吃了。
炒挂面怎么做好吃
做素菜炒挂面，准备一些挂面，大蒜，葱，鸡蛋，菠菜，甘蓝叶，植物油，盐，姜粉，花椒粉，醋，老抽，甘蓝切丝，蒜捣碎，葱切段，菠菜切段，锅烧水，面条放下去煮到八成熟，捞出来过凉水，锅里面加油烧热，把蛋液打进去炒一下，用余下的油炒一下甘蓝，菠菜，葱，炒断生以后鸡蛋快放进去，加一些盐，姜粉，花椒粉，面条捞出来水分沥干，放到菜里面翻炒，加一些蒜末，老抽翻炒均匀，最后加醋，关火搅拌均匀就可以出锅了。
如何挑选挂面
挑选挂面就需要注意喜欢吃的是杂面还是白面，还需要看一下挂面外面是否有密封包装，毕竟超市人多，如果没有外包装，大家用手摸就非常不卫生，还需要看一下生产日期，新鲜的面条都是非常爽口的，还需要看价格，选择物美价廉的面条会更好一些，并不是越贵越好。
宝宝挂面怎么做
可以制作蔬菜面条，准备南瓜，西红柿，鸡蛋，挂面，青菜叶子，盐，鸡蛋打散，把南瓜切丁，西红柿切丁，青菜切碎，锅里烧热加一些食用油，把鸡蛋炒熟盛出来，锅里面留一些底油，把南瓜以及西红柿炒一下，如果出现粘锅情况，就可以加入适量的水，不要加得太多，然后加鸡蛋和西红柿，南瓜炒均匀，加一些水煮开，面条掰成小段放进锅中，加入适量的盐，煮到软烂就可以给孩子吃了。
还可以制作三文鱼西兰花烂面条，准备一小块三文鱼，一些西兰花，挂面，西兰花先烫熟，然后再剁成碎末，面条放到水里面煮一下，一直煮到能够夹断，三文鱼捣碎，和西兰花混合在一起，加一些面条的调料包搅拌均匀，然后再加入面条，一些热水，用辅食剪把它剪成小段，这样三文鱼西兰花烂面条就做好了，孩子应该是非常喜欢的。
上面给大家介绍的就是挂面怎么做好吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，想要让挂面的味道变好，上面这些制作方法就非常不错，可以让食物的味道更加鲜美，挂面的制作方法不同，口感以及味道也是差距很大的，喜欢吃面条的人可以按照自己的喜好进行制作，只要是自己喜欢的，怎么制作都可以。
3. 挂面怎么做更好吃
喜欢吃面条的小伙伴可不少。没时间做饭的时候，煮一碗美味的`面条，配上点鸡蛋和蔬菜，方便又健康。下面给大家分享挂面怎么做更好吃，欢迎阅读!
挂面怎么做更好吃
挂面煎饼
用料：
挂面适量、鸡蛋3个、油适量、香油少许、青椒少许、黄瓜少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺
做法：
1.做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。
2.挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀。
3.平底锅加热，放入适量油。
4.放入挂面，小火煎两分钟。
5.鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆。
6.表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来。
7.把调好的酱料均匀抹在饼上。
8.从中间折合，煎一两分钟。
9.出锅后切成块状，开吃。
挂面披萨
用料：
挂面100g、杂蔬粒适量、香菇贡丸适量、葱适量、甜面酱适量、鸡蛋两个、盐适量、油适量、马苏里拉芝士碎适量
（做披萨的精髓其实是有什么菜就放什么菜哦～）
做法：
1.先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用。（适量水煮开，适量加点盐，放入材料，再次煮开就捞起，过冷水。）
2.挂面煮至七分熟，捞出过冷水，加点麻油拌匀。（没有麻油可以用其他油，无法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感觉可以吃了就好）
3.盘子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平铺在盘子上。
4.鸡蛋打散，加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中，要是不均匀的话就用筷子搅一下。
5.涂上甜面酱，撒一些马苏里拉芝士碎，撒上杂蔬粒，码上已切片的贡丸，撒上葱，再次撒上马苏里拉芝士碎。
6.放入预热好的烤箱，180℃，20min。
4. 挂面怎么做简单又好吃
挂面最简单好吃的做法就是西红柿鸡蛋面啦
1.准备好葱花，切点姜，西红柿用开水烫一下，撕掉西红柿皮
2.锅内倒入适量的食用油，油热以后放入葱花爆香，接着放入西红柿，翻炒至变色，加入点生抽，食盐，等调味料
3加入适量的水，等水开打入一个荷包蛋，加入挂面条！
4.开2-3次锅，就熟了
家里有青菜的可以加点青菜
一碗热气腾腾的挂面就好了，养胃又健康
5. 挂面怎么做比较好吃
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条 。那么你知道挂面怎么做好吃吗?挂面的做法有哪些呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
挂面怎么做比较好吃
纳豆挂面
材料
材料：纳豆2小盒，日本挂面2束，肉糜2两，圆葱1个，黄瓜1根。
调料：日本酱油，色拉油，米淋(日本醋)，糖，各适量。
做法
1、油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒;
2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀，盛出。
3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面。
4、再放炒好的.纳豆拌食即可。
一碗清汤挂面
材料
挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油
做法
1、准备材料;
2、香葱洗净切葱花;
3、锅里烧开水，放入挂面;
4、煮开后3-4分钟，煮至透心;
5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤;
6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。
小诀窍
* 煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽;
* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味;
* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样;
* 丢几片青菜，或几条肉丝，又或一粒鸡蛋，一起烫熟也不错，增加点营养系数，呵呵;
* 喜欢的话，还可以备点黄金豆或炒花生米，煮好后抓一把撒上去~反正就是要简单
挂面煎饼
材料
豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油
做法
1、做拌料：两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀，备用。
2、挂面下开水锅煮至七成熟，捞出，放三五滴色拉油，搅拌均匀。
3、平底锅加热，到入适量油，放入挂面，小火煎两分钟。
4、鸡蛋放入碗里搅匀，均匀倒入面条上，小火慢煎至底面焦脆。
5、表面刷油，翻过来继续煎另一面。
6、煎好后再翻过来，把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上。
7、从中间折开，再煎1-2分钟，出锅后切成块状即可。
炒挂面
食材明细
挂面一小把 鸡蛋一个 胡萝卜少许 豆芽少许 韭菜少许 香肠少许 葱适量 姜适量 老抽少许 生抽少许 干辣椒半个 盐适量 微辣口味
1豆芽洗净，胡萝卜切细丝，韭菜切段，葱切小段，姜切丝，火腿切片备用。
2挂面煮至八分熟后捞到冷水中备用。
3煎鸡蛋备用。
4锅中放底油，下胡萝卜丝翻炒。
5胡萝卜丝变软后下入葱段和姜丝，翻炒均匀。
6下入豆芽翻炒。
7改小火，下入面条和火腿片翻拌均匀。放入适量盐。
8下入老抽，生抽用筷子翻拌均匀。
9最后放韭菜段出锅。
食疗作用
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
营养分析
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。
6. 挂面要怎么做才好吃
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。挂面要怎么做才好吃的呢，我们来看看。
鸡丝挂面的做法：
1、鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。
2、砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。
3、放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。
4、把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。
5、锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。
6、把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤。
7、码上蔬菜丝、鸡肉丝，最后来上一汤匙红油即可。
小窍门：
1、鸡丝用手撕的口感劲道。
2、煮鸡腿是要控制好火候，不要过烂，否则会失去劲道的口感。
生日长寿面的做法：
1、准备原料（挂面、鸡蛋、青菜、葱和香菜、生抽、醋、香油、盐和鸡精、胡椒粉）
2、碗中切葱末加入生抽和醋比例1；2和胡椒粉香油调味
3、下入挂面
4、开一开下入青菜
5、打入荷包蛋
6、把煮面汤浇到碗汁中
鲜虾汤挂面的做法：
1、准备材料（挂面、鲜虾、黄瓜、香菇、小葱、香菜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、橄榄油）
2、将黄瓜切片，香菇切丁，鲜虾剥壳，去虾线
3、将鲜虾焯熟，香菇焯水备用
4、煮挂面
5、热油锅爆香葱花，倒入黄瓜、香菇和虾仁翻炒，加生抽和少许盐
6、倒入高汤将汤烧开，将煮好的挂面捞入汤锅内
7、烧滚关火，加入香油和少许胡椒粉
8、点少许橄榄油，捞出
9、放少许香菜点缀即可
茄汁煎蛋挂面的做法：
1、准备材料（番茄、茄子、鸡蛋、挂面、蒜薹、香干、胡萝卜、盐、白糖、番茄酱、鸡精、白胡椒）
2、鸡蛋煎成荷包蛋。
3、茄子和番茄，都去皮切丁。
4、其他辅料也切丁。
5、锅里放油，炒配料。
6、放入茄子和番茄，炒出汁水。
7、放番茄酱，糖，水，盐，胡椒粉，大火烧开，小火熬几分钟，到汤汁浓郁。
8、鸡蛋放进去，煮两分钟即可。出锅放点鸡精。
9、煮好面，浇上茄汁，放个荷包蛋。开动吧！
小窍门：
料汁不要弄很咸，吃着正好。煮面的时候，面里放点盐，也吃着正好，这样最可口。
若是料汁弄很咸，煮面不放盐，那料也很咸。
鸡蛋挂面的做法
鸡蛋挂面的做法以味美为名的有鸡蛋、火腿肠、油、盐、酱油与高汤等食材搭配而成的，俗称宝贝挂面的鸡蛋挂面。
制作方法/步骤为：
1、火腿肠切小粒备用。
2、鸡蛋打散炒至六分熟。
3、加入火腿肠炒香。
4、加入高汤（这里我用的大骨头）煮开。
5、加入儿童挂面煮至适当的软硬加入调料。
6、撒上葱花即可食用。
这类做法的特色就是，火腿鸡蛋与高汤的搭配特别受小朋友的喜爱，所以俗称宝贝挂面。
另外一种以菠菜搭配的'鸡蛋挂面口味也十分不错，具体做法为：
1、准备一碗水，够人吃的就可以。
2、加到电饭锅里面烧开。
3、准备好市场买回来的面。
4、准备好西红柿和菠菜的叶子、清洗干净。
5、西红柿切碎了备用。
6、菠菜的叶子切碎了备用。
7、水开了下锅煮挂面，把西红柿碎和菠菜碎放进去煮一下。
8、加入香油。
番茄牛肉挂面做法
主料：
挂面-200g
辅料：
油-适量
盐-适量
洋葱-半个
西红柿-1个
火腿肠-1根
生姜-1块
大蒜瓣-2瓣
番茄酱-适量
老抽-少许
蚝油-适量
生抽-适量
1.准备好原材料
2.锅里放入适量水烧开，加入少许盐和花生油
3.放入挂面，煮熟
4.煮熟的挂面倒入凉白开里，然后滤去多余水分
5.洋葱、番茄、火腿肠、牛肉分别切成小丁
6.生姜、大蒜瓣切成末
7.锅内放入适量花生油爆香葱姜蒜末
8.放入牛肉丁翻炒，加入少许老抽上色，炒好出锅待用
9.锅内留底油，放入洋葱翻炒
10.放入番茄和火腿翻炒
11.加入适量生抽、番茄酱、盐，翻炒均匀
12.加入炒好的牛肉丁
13.倒入适量的开水，煮一分钟
14.倒入煮好的挂面，加入适量蚝油，翻均匀
15.出锅了
7. 挂面怎么煮简单又好吃
一、酸汤挂面
【材料】
挂面、泰椒、生菜、香葱、大蒜、花生、辣椒油、酱油、冰糖、老抽、麻油、米醋、蚝油、白糖、鸡精、盐、十三香
【做法】
1、准备辣椒油一小碗，香葱、香菜、蒜切末，泰椒切小段。
二、葱油拌面
【材料】
挂面、黄瓜、香葱、生抽，醋，盐，香油，芝麻
【做法】
1、葱切小段备用。
2、热锅倒入油。
3、放入切好的葱段小火煎。
4、酱油、老抽、白糖混合均匀备用。
5、葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候，关火油温降低以后倒入酱汁。
6、开小火继续熬到白糖起气泡。
7、烧一锅开水，放细面。煮熟后舀两勺葱油拌匀即可。
三、酱汤挂面
【材料】
挂面、鸡蛋、黄瓜、黄豆酱、胡萝卜、胡椒粉、盐、葱花、油
【做法】
1、黄瓜、胡萝卜、葱切好。
2、烧热油，葱花炝锅，加一勺黄豆酱，小火翻炒。
3、锅里加适量清水。水开后，下挂面，去除浮沫。
4、打一个鸡蛋，加适量的盐、胡椒粉。
5、面条九分熟时，加黄瓜和胡萝卜片，煮开。
6、撒葱花，加醋、辣椒油等自己喜欢的调味料。
拓展资料：
1、挑选好挂面的方法
一要看，光泽度好，匀称一致不粘连，配料表没有多余添加剂，颜色不过白；
二要闻，有自然面香，无霉味、异味；
三要煮，不粘锅，出锅后色泽透亮，呈淡黄色。
2、挂面的颜色
洁白的挂面更能引起食欲和购买欲望，但天然面粉的颜色本应发黄发暗，雪白的挂面要么是经过氧化剂处理，把其中含有的黄色类胡萝卜素氧化了；要么是面粉制作过于精细，去掉了太多营养价值高的外层部分，所以颜色就显得更白。建议大家选择略微发暗、发黄的面条。
8. 挂面怎么做好吃又简单
挂面好吃又简单的做法如下：
主料：鲜鸡蛋挂面100克、海鲜拼盘150克、鲜菇50克、青菜100克。
辅料：盐适量、鲜鸡汁5克、葱段10克、姜丝10克。
1、锅中倒少许油烧热，放入葱段和姜丝爆香。