Ⅰ 做烤肠时，怎么给肠打花刀能使它更入味
首先准备好小烤肠适量我们给它打上十字花刀锅里倒油，油温五成热.把小烤肠下锅炸至全部都开花，捞出控油装盘撒上爱吃的调料，就制作完成了。放入烤肠小火慢煎，来回翻动这样可以受热均匀放入烤肠小火慢煎，来回翻动这样可以受热均涂抹烧烤酱涂抹烧烤酱然后在洒上搅拌好的孜然粉芝麻辣椒面。
Ⅱ 做烤肠时，怎么给肠打花刀能使它更能有味道
油炸，这是我最喜欢的香肠方法。首先，在已经剥皮的香肠上，轻轻地刮一些刀（如雕刻花瓣）。然后，在煮沸的油锅中炸肉（注意不要被油溅到）。晚上把肉放进冰箱。早上切肉比较容易。你也可以让肉贩帮你磨。当你切肉的时候，肥肉被切，瘦肉被切。
把辣味香肠切成片，和黄瓜一起放在盘子里，撒上少许胡椒粉，吃柠檬汁的时候蘸一碗汁就很美味了，这是吃香肠的基本方法，你可以试试。加入香肠，继续煎炸，大约7个成人，加入盐、胡椒粉、鸡精，然后用小火翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、十三香、蚝油、酱油、油芝麻、摇蛋器均匀，也可以加入适量红曲粉、煎蛋：将火腿面朝外切成一颗心，把鸡蛋打好，把油摇好，把火腿放好，把火腿放好，汤匙放在白鸡蛋里，盖上煮熟的锅盖，充满活力的早餐！食材包括香肠、豌豆、大米等，经过改造后的食物煮熟可口，美观可口，特别好吃。
Ⅲ 煎烤肠怎么煎
煎烤肠
原材料：腊肠3根
水1汤勺
油2汤勺
作法：
1、取1支木签或针，在腊肠全部猪肠衣扎穿出细洞。
2、在锅中先添加1汤勺的水，再倒进2汤勺的油。
3、放进腊肠，火调小，渐渐地煎到水份挥发，嗅到腊肠的香气，就表明熟透。
4、用筷子或汤勺，稍微翻转腊肠，让全部腊肠呈好看颜色。
5、腊肠盛盘，斜片割开，饺子馅油脂与甜汁圆润，外香内嫩美味的很呀！
备：
1、在猪肠衣上扎洞，是以便让腊肠透气性；由于饺子馅被猪肠衣详细包起来，而饺子馅一遇热便会澎涨，把猪肠衣撑裂，饺子馅便会露出来。
2、一定要先加水再加点油！假如先加点油再加水，再加灶火大，便会油珠浅爆，伤到皮肤，很危险！！！
3、水1汤勺：油2汤勺；是煎出腊肠外香内嫩最适当的占比。没油的使用量需看腊肠的是多少而定，一般以下锅后做到腊肠一半高宽比为标准；那样有一个益处是，水油的温度会从猪肠衣外边渐渐地热到饺子馅里，并且它不要吃油，但吃的情况下，可以吃出去浅浅的油香气。
平底锅怎么煎烤肠
平底锅怎么煎烤肠
4、以上说的是小量的腊肠，腊肠的量多的情况下，就需要先自来水煮开或煮熟，再下锅去煎，就可以减少煎香肠的时间了。
Ⅳ 烤肠不爱上色咋办
可以涂一些易上色的料，比如番茄酱，孜然啊，还有许多，可以考虑