㈠ 猪肉丸究竟应该怎么做，又嫩又滑的呢
小孩子爱吃丸子，尤其是水煮丸子。如果他们几天不吃，他们会很贪婪。其实不光是她，我自己也是。不会做饭的时候，在外面吃一次丸子紫菜汤，香气能在嘴里停留好几天。后来我学会了自己下厨房，开始学习炒薯仔丝做饭。直到今天，我已经成为自媒体平台的美食专家，也是教大家做家常菜的美食作者。所以肉丸还是得心应手的，完全不是问题。
三、小贴士
肉丸冷水下锅氽，能最大限度地逼出猪肉的血沫，这就跟冷水焯排骨焯牛肉一样的道理，没有了血沫，这样的肉丸吃起来就不会腥了。所以，即使不加姜蓉或是姜汁，这肉丸也不会腥到哪儿去。
㈡ 猪肉丸子怎么做好吃
猪肉丸子怎么做好吃？
猪肉丸子是我们经常食用的一道美味菜肴。吃起来肉质细腻，味道鲜美。还可以荤素搭配做肉丸子，而且做法简单，自己在家中就可以操作。
接下来介绍水汆丸子的做法：
1，炒锅烧热放油，放葱花、姜末炒香，放盐，锅中倒入适量的清水小火煮。
2看到锅中的水开始冒小泡时，把搅打好的肉馅用手挤出放入锅中，直到丸子全部下锅。
3，用中小火煮，不要急于用大火，水的沸腾点高，肉丸子不易成型会碎掉。
4，看到肉丸子全部浮在水面时，就可以关火了，洒上香葱，或者蒜苗，香菜都可以。最后淋上香油。
水汆丸子非常好吃，肉质嫩滑，味道鲜香，入口即化，又不油腻。老人幼童皆可食用！