Ⅰ 晾晒梅干菜之前，需要清水冲洗干净吗
梅干菜怎么洗干净
先将梅干菜冲洗干净，然后将温水放入盆中。将清洗干净的梅干菜用温水浸泡20分钟左右。如果时间太长，水冷也没什么用。用温水浸泡梅干菜可以缩短浸泡时间，梅干菜中的有害物质会随之下降。不是说不能直接用冷水或热水，而是用冷水泡会比较久。而且梅干菜完全泡透至少需要两次。热水温度过高，会破坏梅干菜的营养成分，所以煮出来的梅干菜味道不是很好。梅干菜完全浸泡后，至于温水洗，可以去除残留的污渍，用冷水洗一段时间。
弥补徒劳的工作
梅干菜中胡萝卜素和镁的含量丰富，体弱者可以使用。