❶ 藕带怎么做好吃
食材：藕带 500g、泡椒 350g、大蒜 5瓣、仔姜 2个、花椒 适量、盐 适量、白醋 适量、红辣椒 2个、葱花 适量、糖 5g
1、洗净的藕带斜切成小段，泡入水中，以防氧化。
2、锅中水烧沸，放入藕带烫10秒左右，捞出。
3、放入冰水中浸泡，让口感更脆嫩。
4、取玻璃罐，放入沥干的藕带、仔姜片、蒜粒、泡椒碎、花椒、盐、糖、泡椒水、白醋，密封腌制一个小时。
5、干辣椒切段，新鲜红辣椒、仔姜切丝，藕带斜切成段。
6、锅中放油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香，下藕带，炒一会。
7、加入盐、糖、白醋，放入红辣椒翻炒均匀即可出锅。
8、撒少许葱花点缀即可。
藕带营养丰富，含铁量高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。并且藕带还含有大量的维生素C和食物纤维，还含有较少的糖分，对于肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。