㈠ 蚕豆怎么做好吃呢
蚕豆，含有大脑和神经所需的磷脂和胆碱，有助增强记忆、健脑的作用。丰富的钙、维生素和胡萝卜素等，则有利于骨骼对钙的吸收，能促进儿童的生长发育；蚕豆中还不含胆固醇，可预防心血管疾病。
一.葱油蚕豆.蚕豆季，数这道菜大名鼎鼎，一人能吃一盘，嫩软可口，滋味独特。材料：新鲜蚕豆仁280克，小香葱6颗，生抽4勺，蚝油3勺。做法：1.新鲜的蚕豆剥出仁，留薄皮。2.锅中油热后加入葱段，小火熬至葱出现焦色，香味四溢即可捞出。3.放入蚕豆，中火翻炒至蚕豆皮稍褶皱或者炸裂开。4.加入生抽、蚝油，拌匀再稍焖煮一分钟即可出锅。小贴士：最好买带豆荚的蚕豆，回家现剥现炒，薄皮上的眉毛都还没变成黑色，这样的才最新鲜最好吃
