1. 豆腐炒鸡蛋的做法是怎样的
豆腐炒鸡蛋的做法比较简单，需要准备的是北豆腐，因为北豆腐会比较硬一些，炒出来的口感会更好，鸡蛋需要搅拌均匀以后撒在豆腐上面，这样切好的豆腐块，撒均匀的鸡蛋才会更加香醇。
主料：北豆腐300克，鸡蛋100克。
调料：盐3克，酱油5克，大葱5克。
做法：
1．将鸡蛋磕入碗中拌匀；
2．葱切成末；
3．炒锅置中火上，放入适量油；
4．待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；
5．把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。
2. 怎么烧鸡蛋豆腐好吃
鸡蛋烧豆腐
小贴士
豆腐块切之前可以泡盐水，也可以不泡。盐可放可不放，因为酱料中都已经有咸味啦。