1. 怎样用普通锅蒸米饭好吃又香
在以前物资比较匮乏的时候，家里面还没有电饭锅，依然可以用普通的锅来蒸米饭，用普通锅蒸米饭的方法也是比较多的，最关键的就是火候一定要小，如果火候太大，不但会容易出现扑锅，还容易导致米饭蒸糊，在这方面要有所注意，另外和电饭锅相比，加水相对要稍微再多一点。
让蒸米饭变香的四种方法：
1、加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
2、加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
3、加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
4、加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水
怎样使米饭更好吃
每次煮饭时，米淘完后往电饭煲里滴入一点色拉油，然后把米和水倒进电饭煲里浸泡15分钟，之后再插电源煮饭，这样比较省电，煮出来的饭比较可口，带着油香的气味，而且没有一点锅巴。
如何蒸米饭不粘锅
想蒸米饭不粘锅不糊，要注意两点：
1、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。
2、洗净后，在锅内（从锅底到锅壁，凡是有米的地方）抹一层食用油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。
2. 蒸大米怎么蒸好吃
引言：大米是北方人必不可少的食物，甚至可以说是中国人都无法缺失的食物，大米作为中国人的主食，他的制作方法看似非常简单，只需要加水蒸熟就可以了，但是想要将大米真的真的非常那么就需要真的技术了。
现在很多地方都打着柴火锅的蒸大米，非常好吃的名义。但是确实是如此，柴火锅蒸的大米味道的确好一些，但是柴火锅的大米蒸的时候，过程对于火候的把握要求十分严格，怎样才能严格的把握他的火候呢？只有需要熟练的技巧和高超的技艺了，火候把握不好，大米就会蒸糊，甚至还会夹生。火候把握的好大米蒸的粒粒饱满，粒粒，晶莹剔透，颗颗都会挑动人的味蕾，感觉吃大米都是非常好吃的啦！
3. 怎样蒸米饭好吃
米不能现淘现蒸,米需要淘洗干净后浸泡至少30分钟以上,沥干上笼屉蒸,这样蒸出来的饭才好吃~~
4. 蒸米饭怎么蒸好吃
我觉得现在农村的做法是比较好的先煮后蒸去掉一部分的米饭的蛋白，还有助于社会减少糖类物质的摄入。
5. 蒸米饭怎么做才好吃
第一：热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是如果你用热水蒸过米饭就会知道这样蒸出来的米饭口感更佳的松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富呢。
第二：醋。醋是一种遇热就会挥发的物质，在醋挥发的同时也会加快大米饭当中的淀粉水解，这样蒸出来的米饭松软可口而且不容易放坏了。在夏天的时候尤其适用。
用醋蒸大米饭的时候一定要注意好比例，大约1斤的米加1毫升醋就可以了，这个比例的醋不会有酸味又能达到让大米饭香软可口，颗粒分明的作用。蒸米饭的时候也不容易粘锅哦。
第三：油。蒸米饭的时候放入一勺猪油或者是食用油都能达到这个目的，蒸煮来的米饭又香又软的，味道比什么都不放要好吃很多，而且米饭粒粒分明，不容易糊。效果和放醋差不多。
6. 蒸米饭怎么好吃
这个主要还是看个人的口味吧，有的人喜欢吃比较干的，有的人喜欢吃稍微粘一点的口感，然后根据这个来决定加入水的多少，而且这个还得跟大米的质量有关系。
7. 怎样蒸米饭可以让它变的更香
如何把米饭做的又香又软，我个人经验不管是隔水蒸还是直接用电饭锅煮饭，想要好吃，就一定要提前把米淘洗干净，淘米一般呢不能超过三遍，然后把米浸泡半个小时左右，然后我们开始上锅蒸，这里最好用开水煮或者蒸米饭，这样做出来的米饭会更香。
最后呢我想说不管怎么做，米饭好吃除了会蒸饭技巧外呢！最重要的还是挑选大米，好的大米就算没有蒸饭技巧煮出来就会已经特别好吃了。