1. 红烧排骨怎样做好吃又简单视频
红烧排骨好吃做法
第1步。首先我们要从市场上买回来的新鲜排骨，用水清洗干净，然后再将排骨剁成5厘米左右的排骨块备用。
第2步，准备少许的大葱，洗净后切葱段，生姜去皮后切片备用。把排骨块放入盆中用水浸泡半个小时左右，这一步的目的是泡去排骨里面的血水，减少排骨的腥味。
第3步，将排骨捞出来控干净水分，然后放入瓶中加入少许的葱姜，生抽，腌制15分钟左右。
第4步，平底锅倒入少许的食用油，油温6成热时，将腌制好的排骨放入锅中用中小火煎制。排骨两面煎制成焦黄色时，盛出来备用。
第5步，另起锅倒入少许的食用油，油热放入15克冰糖，炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色，然后烹入适量的料酒，添加适量的清水没过排骨。
第6步，开锅后，放入适量的葱姜，八角，桂皮，香叶，转小火后调入少许的老抽，生抽调味。盖上锅盖用小火炖30分钟左右。
第7步，打开锅盖，锅中调入少许的食用盐，继续再炖10分钟左右，最后用大火来收汁，待锅中汤汁浓稠时，将排骨翻炒均匀即可出锅装盘。
一道又香又嫩还入味的正宗红烧排骨就制作完成了，做红烧排骨时不用下锅焯水，直接将排骨用水泡一下，然后再上锅煎一下。这样做出了排骨肉质特别的鲜嫩，而且美味又好吃。
2. 排骨怎么做才好吃呢
排骨怎么做好吃？牢记4个小技巧，排骨鲜嫩入味，家人吃了还想吃。
排骨是一道很受欢迎的家常菜，相信很多人在家做排骨这道菜时，不管是用来红烧还是用来煲汤喝，都是要把排骨焯水一次后才开始烹调的。而把排骨焯水的目的主要还是去除掉排骨里的腥味，那么除了焯水之外，是否还有其他更简单的方法呢？答案当然是有的，今天厨娘就和大家分享一道懒人版的香辣酱香排骨做法，不用焯水，做出来的排骨不仅没腥味，肉质还很鲜嫩入味，只需4步就能轻松搞定。接下来我们一起来看下具体做法吧！
香辣酱香排骨【食材】
出锅装盘，再撒上些许白芝麻点缀增香，一盘色香味俱全的香辣酱香排骨就做好啦！这样做出来的排骨酱香味浓郁，不用焯水也没腥味，吃起来入味还不柴，家人都说吃了还想吃，再来3斤都不够吃。
1、购买排骨时要挑选肥瘦相间的，全是瘦肉的排骨会没有油份，煎出来的排骨会比较柴。
2、用淀粉和料酒一起调制的料汁给排骨腌制，作用是给排骨去腥和以及在排骨表面形成一层糊，让杨在烧煮的过程中能够很好的锁住排骨的水份，保持肉质鲜嫩的口感。
3、排骨下锅煎之前，用刀背敲打一次，可以让排骨的肉质松散，更容易入味。
4、在放入酱汁后，倒入的开水要一次性倒够量，不要中途加水，以免影响成菜的口感。
如果你也喜欢这道懒人版的香辣酱香排骨做法，那就赶快收藏起来做给家人吃吧！相信他们吃了你做的排骨，会给你个大大的赞！
3. 排骨怎么做才好吃
排骨好吃的做法如下：
用料：排骨1000克、薯仔2块、姜1块、大蒜4瓣、冰糖5块、料酒2勺、八角4颗、生抽2勺、红烧酱油适量。
步骤：
1、排骨斩成小段，用清水浸泡去除血水。
4. 怎么做排骨好吃又简单视频
山药焖排骨好吃又简单。我们来看看山药炖排骨的做法:
配料:排骨、山药、黄豆、牛奶、枸杞、人参片。
调料:胡椒粉、糖、盐。
具体生产步骤:
先准备一个砂锅，把准备好的排骨拿出来，锅里加凉水，直接放入排骨里。
第二，将葱姜切成大块，放入锅中。水烧开后，煮5分钟，撇去浮沫。把葱姜拿出来，放在锅里时间长了会影响汤的味道。达到去腥的目的后，就可以拿出来扔掉了。
3.盖上锅盖，用中火炖20分钟。这时，汤已经是淡白色了。打开盖子，加入泡好的黄豆。盖上盖子，用中火炖20分钟。
第四，利用这段时间取出一根硬核山药，去皮，切段，放入锅中炖15分钟。因为山药粗细不同，炖的时间也不同。注意中间山药的情况。特别细的山药容易炖成泥。不加奶的汤，不喜欢奶就直接炖。
第五，15分钟后，打开盖子，看看山药的情况。山药变得更圆，再加入半袋牛奶。加完奶，马上就能闻到淡淡的奶香味夹杂着排骨的味道。我在里面加了一些人参片和枸杞，可以起到补气的作用。
第六，调味。加入适量胡椒粉、半勺白糖调味，盖上锅盖焖5分钟，再加盐调味出锅。