1. 炒豆腐干怎么炒好吃窍门
【农夫香干】原材料：卤香干、青红椒、拍蒜子。
7、等到辣椒炒熟之后加上蒸鱼豉油，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了。
2. 豆腐干怎么炒好吃又简单
食材：豆腐干
辅料：大葱白、红椒、青椒
调料：蚝油、食盐、鸡粉、白糖、水淀粉
1.下面准备食材
准备豆腐干200克，切成大小均匀的条。
2.下面准备辅料
准备大葱白一段，切成马蹄片。
红椒半个去籽切成宽条，青椒半个去籽切成宽条，红椒、青椒搭配起来比较好看一点。
3.下面开始焯水
锅中倒入清水，开大火烧开，倒入豆腐干和青、红椒，豆腐干不需要煮太长时间，豆腐干本身就是熟食，焯水10秒钟，就可以倒出控水。
4.下面开始烹饪
锅中烧油，倒入葱片爆香，闻到葱香味以后，倒入豆腐干、青、红椒，快速大火翻炒。
起锅加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖，放一点点清水，可以更好地化开调料，使豆腐干更入味。
适当地勾入水淀粉，快速翻炒，勾入水淀粉的目的不但是为了快速收汁，并且还能把调料更好地裹在豆腐干上，使汤汁更浓郁。
最后出锅时，再淋上一些明油，菜色更鲜亮，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
好了，一道色香味俱全的大葱爆香干就做好了。
3. 豆腐干怎么炒着才好吃
食材明细
五花肉
200克
香干
200克
青椒
2个
红椒
1个
青蒜
2根
大蒜
适量
豆瓣酱
适量
姜片
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香干回锅肉的做法步骤
香干回锅肉的做法步骤：1 1准备好原材料；
香干回锅肉的做法步骤：2 2五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火；
香干回锅肉的做法步骤：3 3直至煮到筷子能很轻松的插进肉中；
香干回锅肉的做法步骤：4 4拿出来放凉，切成片状；
香干回锅肉的做法步骤：5 5烧热锅，放入适量的油， 下入豆瓣酱煸炒；
香干回锅肉的做法步骤：6 6炒香后下入切成片状的五花肉翻炒；
香干回锅肉的做法步骤：7 7当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下入香干块；
香干回锅肉的做法步骤：8 8继续翻炒， 加入适量的生抽和少量白糖；
香干回锅肉的做法步骤：9 9翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣， 继续翻炒；
香干回锅肉的做法步骤：10 10再加入适量的盐翻炒均匀；
香干回锅肉的做法步骤：11 11出锅前放入青蒜， 翻炒均匀；
香干回锅肉的做法步骤：12 12盛入碗中。
4. 豆干怎么炒好吃
架锅放油，油热后豆干先过一遍油（这样会使豆干口感绵软），然后捞起来。
3.锅内留油，放入姜片、蒜片、葱末，煸香后放入青杭椒稍加翻炒。
4.放入酱油、蚝油及少量白糖，再勾一点芡（这样会使豆干湿润）。
5.略加翻炒后出锅即可。