腊肉怎样炒好吃

① 腊肉怎样炒才好吃呢

② 腊肉如何炒好吃

腊肉炒什么好吃之腊肉干煸豆角

食材准备
豆角，腊肉，辣椒，蒜，油，盐，味精。
方法步骤
1、豆角去蒂，去丝，掰成段洗净后沥水；
2、将腊肉取廋肉切成小丁，辣椒切段，蒜切片；
3、起油锅，烧热后将豆角放入，炸至变色变软后捞出；
4、用剩余的油炒香蒜片和辣椒后放入腊肉丁翻炒；
5、倒入之前的豆角，翻炒后调入味精和盐炒匀后即可。
腊肉炒什么好吃之蒸腊肉

食材准备
腊肉，南瓜，料酒，姜片，盐，糖。
方法步骤
1、将腊肉切洗净切块，用温水冲洗后沥干；
2、起油锅，放姜爆香后下腊肉翻炒；
3、片刻后加料酒和盐，糖调味；
4、将南瓜切片后放在碗底，并将腊肉覆于其上；
5、上热水锅蒸20分钟左右即可。
腊肉炒什么好吃之腊肉炒蒜薹

食材准备
腊肉，蒜薹，干辣椒，鸡精，盐，胡椒粉，豆瓣酱，油。
方法步骤
1、将蒜薹除去尾部，切段，洗净，沥干；
2、腊肉切片，干辣椒剪段备用；
3、取炒锅，不放油，下蒜薹炒至蒜薹起皱，表面水分蒸发时捞出；
4、锅中倒少许油，下腊肉，干辣椒，炒至腊肉出油；
5、下蒜薹炒两分钟左右加盐，鸡精，胡椒粉，豆瓣酱和少许水，翻炒；
6、水分收干即可出锅。
腊肉炒什么好吃之萝卜干炒腊肉

食材准备
腊肉，萝卜干，豆豉，蒜苗，红辣椒。
方法步骤
1、将萝卜干切片，蒜苗切段；
2、腊肉洗净后上锅蒸熟后晾凉切片；
3、起锅，倒油，烧热后爆香豆豉和辣椒；
4、倒入腊肉略微翻炒后倒入萝卜干翻炒；
5、腊肉出油后放盐和蒜苗，炒至蒜苗变软即可。
小贴士
萝卜干在腊肉后放可以充分吸收腊肉中的油，味道更香。
腊肉炒蒜苗好吃之腊肉炒饭

食材准备
米饭，腊肉，鸡蛋，生抽，蚝油，胡椒粉，豌豆。
方法步骤
1、将腊肉蒸熟后晾凉切丁，豌豆洗净焯水；
2、锅中少于油，下鸡蛋，炒碎后盛出；
3、起油锅放少许油，下腊肉和豌豆翻炒片刻倒入米饭；
4、米饭翻炒均匀，松散后倒入鸡蛋碎，加上生抽和蚝油，胡椒粉；
5、翻炒均匀后即可出锅。
腊肉怎么炒好吃之腊肉炒笋

食材准备
腊肉，干辣椒，笋，姜，蒜，料酒，酱油，胡椒粉，糖。
方法步骤
1、将腊肉蒸熟切片；
2、干辣椒切段，姜，蒜切片，笋切丝后焯水；
3、将腊肉下锅煎出油后，下姜，蒜，辣椒爆香；
4、加入笋丝炒匀后加料酒，酱油，糖，胡椒粉调味收汁即可。

③ 腊肉怎么炒好吃

腊肉炒粉条

材料

腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许

做法

1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！

3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

④ 腊肉怎样炒最好吃

腊肉是南方必备的年货，作为一名地道北方人，以前还真没听说过腊肉，更别提吃过了。后来还是过年去亲戚家做客的时候，上了一盘炒腊肉，这才知道了它的存在。不过讲实话，腊肉的味道真不错，咸度适中、香嫩爽口，吃着太过瘾了。

⑤ 腊肉怎么炒好吃了

腊肉怎么炒好吃
1、蒜苔炒腊肉的做法

材料:蒜苔,腊肉,色拉油,食盐,鸡精,干辣椒,豆瓣酱,胡椒粉等。

步骤:

蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分;

腊肉切片,干尖椒剪好备用;

炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣;

倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒;

将炒好的蒜苔盛起,重新开火,锅内倒入油,下入干尖椒和腊肉,小火煸至腊肉呈透明状态;

改大火,下入蒜苗,翻炒两分钟,让蒜苔充分吸引油脂;

加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣,加一点点水,翻炒均匀;

至水分收干即可起锅装盘。

2、干锅青笋腊肉的做法

材料:腊肉,莴笋,黑木耳,色拉油,葱,姜,蒜,生抽,香油,豆瓣酱,黄酒等。

步骤:

将腊肉整块放入蒸锅中,用大火蒸制约15分钟,随后取出彻底放凉,再切成薄片待用;

青笋削去外层老皮,切成3cm大小的菱形片。老姜、大葱和蒜切薄片;

干木耳放入温水中浸泡20分钟,待完全泡发后,用手掰去根蒂,撕成小朵;

中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时,将腊肉片放入煸炒片刻,随后捞出沥干油分待用;

将大葱片、姜片和蒜片放入炒锅中爆香,随后放入郫县豆瓣辣酱炒出红油,再将青笋片和木耳小朵放入翻炒片刻;

在锅中调入绍兴黄酒和生抽,用中火炒制约8分钟,随后再将炒过的腊肉片放入拌炒均匀;

最后淋入芝麻香油即可。

⑥ 腊肉怎么炒才好吃，你喜欢和什么炒着吃

1、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。

3、等西芹断生，大概1分钟左右，千万不要炒老了，即可出锅。

⑦ 腊肉怎样炒才好吃

腊肉怎么做都对很好吃！比如拿去爆炒啊，或者拿去压肉质比较软烂入味……这个首先要看个人喜好，比如说你牙口比较好，想吃硬的，那就拿去爆炒。腊肉炒蒜苔，腊肉炒花菜，等等。

⑧ 怎样炒腊肉好吃又简单

炒腊肉的做法:
1、准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。

2、把青蒜段切条，蒜叶切段。

3、把腊肉切薄片。

4、热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。

5、放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。

⑨ 腊肉怎么炒好吃又简单

香芹西兰花炒腊肉

食材：腊肉100克、西兰花300克、香芹20克、、红椒20克、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒适量

做法:

1.先将西兰花撇成块状，然后洗净，再放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。

芹菜、红椒、西兰花大火爆炒40秒，最后加入调料炒匀即可，如中途炒的有点干，可以点适量热水，好吃的美味的香芹西兰花炒腊肉做好了。

营养说明：

腊肉一般都是新鲜的，带皮的五花肉做成的。肥肉当中的脂肪含量比较高，并且还有蛋白质，磷元素，钙元素和铁元素，而瘦肉当中的蛋白质，脂肪，维生素以及矿物质都是很丰富的。腊肉是腌制的肉有很多营养成分都改变了，在腌制过后里面的盐分大量的增加，而且含有硝酸盐，是一种致癌的物质，不仅仅如此，还含有胆固醇，相对来说是比较高的。