怎样做鱼才嫩好吃

⑴ 鱼怎么做好吃又嫩又鲜

具体方法如下：

准备材料：蛋清1个、草鱼片500克、淀粉5克、油8毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜500克、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克

一、首先将鱼放入盘中加入蛋清和淀粉进行腌制上浆，如下图所示：

⑵ 鱼怎么做好吃又嫩又鲜

清蒸鲜鱼的做法如下：

主料：鳜鱼1尾、青葱3根。

辅料：花生油3汤匙、豉油2汤匙。

步骤：

1、鱼宰杀好，清理干净后，用厨房纸将鱼身的水分拭干。