Ⅰ 豆角怎么蒸
蒸豆角，是一道十分简单的家常菜品，其用料就是以常见的豆角和面粉为主。豆角拌上面，简单一蒸，然后适当的加点料汁调拌美味即成。不仅操作简单，且营养流失也少，绝对是农家必备菜品。
大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
因为豆角在我国的种植面积特别广泛，所以豆角的吃法也是各式各样。今天阿飞给大家分享的，是一个家“常蒸豆角”的做法。厨师长蒸出的豆角不坨块、不粘连，清脆又可口，方法也非常简单。
【食材清单】：
主料：豆角、面粉
配料：蒜蓉、辣椒油
调料：食盐、鸡粉、芝麻香油
【步骤一】：
首先我们准备一些长豆角，洗干净之后切成3厘米左右的小段，并晾干上面的水分。因为我们接下来要给豆角上浆，所以一定要把水分晾干，否则蒸出来的豆角很容易脱浆。
【步骤二】：
等豆角晾干之后，倒入少许的面粉，用手抓拌一下，让豆角的表面均匀的裹上面粉。等面粉裹匀之后，我们就可以准备蒸制了。
【步骤三】：
先把锅中的水烧开，然后把豆角均匀的铺在锅中，盖上锅盖开始蒸制。等锅中上汽以后开始计时，大概蒸制10分钟左右就可以了
【步骤四】：
把蒸熟的豆角取后，倒入盆中用筷子快速抖散，以免豆角粘在一起影响口感和卖相。然后加入食盐2克、鸡粉2克，再淋入芝麻香油5克左右，搅拌均匀后即可装盘上桌。对于口味稍重一些的朋友，也可以放一些蒜蓉和辣椒油进去，也非常的美味
这道简单家常的蒸豆角就做好了
Ⅱ 蒸豆角怎么做如何做好吃
家里每年都在院子里种一些豆角吃，到豆角生长旺盛的时候天天吃都吃不完。豆角老了炒着就不好吃了，所以妈妈就把老一点的豆角掺面蒸着吃这样可好吃了。不会浪费老的豆角，换个口味吃豆角别有一番滋味呢。
食材
主料
老豆角 500克
面 100克
辅料
油 适量
盐 适量
蒜 适量
蒸豆角的做法步骤:
1.准备一些老点的豆角，洗好切段
2.准备一些面粉
3.豆角里放盐
4.加面粉搅拌
5.拌匀直到每根豆角都能粘到面粉
6.锅中放水，上篦子铺好笼布
7.倒入拌好的豆角
8.盖锅盖中火蒸，开锅改小火
9.准备一些蒜瓣敲成蒜泥
10.豆角蒸至大约10分钟左右就可下锅
11.把蒸好的豆角盛出倒入敲好的蒜泥，加油、拌匀即可
12.蒸豆角就做好了
小贴士： 一定要选稍微老点的豆角，蒸出来的豆角才好吃。(品略图书馆 http://www.pinlue.com/ )