A. 炖肥肠怎么做好吃
炖肥肠的用料
肥肥 萝卜
炖肥肠的做法
步骤1
买回来的肥肠反过来去掉里面的油，然后再反过来
5
肥肠五分熟时加洗好的绿豆切好的冬瓜到肥肠耙软。
6
调人适量食用盐盛起
B. 肥肠怎么红烧好吃
原材料：
凉拌鸡、新鲜的鲜红色朝天椒和翠绿色朝天椒、生姜、蒜头、四川豆瓣电影、麻椒。
作法：
1、最先把凉拌鸡自来水清洗，需注意把凉拌鸡肠腔上的乳白色东西所有除掉，随后把凉拌鸡放进锅里加水烧开，约3分钟后，捞起来凉拌鸡，再度清洗干净，随后切割成一小块备用；
2、把红、绿辣椒、生姜切割成小检索块备用，大蒜剥皮备用；
3、在锅中加点油烧开，把豆瓣电影放进炒出香味，随后把生姜和蒜、麻椒放进锅中进行爆香，随后把凉拌鸡放进一起煸炒，随后添加一些水，待凉拌鸡在锅中烧到5分钟时翻一下，再过5分钟见凉拌鸡类似熟时把朝天椒块放进锅中一起煸炒；
4、随后加入少量盐和鸡精就可以出锅摆盘，一份色香味美川香红烧肥肠家常小炒就搞好了。
C. 红烧肥肠怎样做的好吃
D. 烧肥肠怎么做好吃
E. 如何烧肥肠好吃
爆炒肥肠
第一，肥肠需要特别的处理
肥肠之所以吃着脆，那是因为处理的方法得当。把买来的肥肠用温水多冲洗几次之后，把肥肠翻过来，在肥肠的表面撒上一些盐巴，然后像洗衣服那样，用盐巴去揉搓肥肠。（这样可以帮助洗去附着在肠道上的肠液，通过搓洗，肠子就不会黏糊糊的。）把肥肠洗好之后，切成大小适中的段，加入大蒜、生姜、料酒腌制半小时左右，通过用大料腌制，可以去除肠子本身的臭味。
第四，加点豆豉会比较下饭
酒喝完之后，有的人想来点米饭，但可能会发现，喝了酒之后，再来吃饭就感觉米饭没味道了，所以在肥肠里面配点豆豉，这道菜就会比较下饭。
F. 如何炒肥肠好吃
3个技巧：
1、想要肥肠又香又脆，在烹饪的过程中一定要用大火，并且还要下入一勺豆瓣酱，这样才能够炒出自己想要的效果。
2、下肥肠翻炒的时候，锅中一定要冒青烟，因为在家不能达到饭店里面冒火的状态，但锅一定要烧热，这样肥肠才能够入味，吃起来也会更脆，不然炒出来就会软软的，里面的水分也没办法及时的蒸发，就好像是炖煮一样了。
3、要是家里买的生肥肠，最好是洗净后冷水下锅进行焯水，加入适量的香料不仅能够去除异味，还能够起到增香的作用，记得焯水后尽量沥干水分哦。
G. 猪大肠怎么烧好吃
干煸肥肠的做法
1.准备好洗干净的肥肠和配料(干辣椒、香叶、豆蔻、生姜、桔皮和八角)
烹饪技巧
1、桔子皮味道比较重，如果放多了，味道会太浓郁。尤其是南丰蜜桔的桔子皮。越甜的桔子的皮味道越浓郁，容易将食材本身的味道盖掉。
2、在卤制肥肠的时候老抽不要加的太多了，因为和尖椒一起翻炒的时候要加入适量的食盐，否则会太咸了。
3、卤制好的肥肠要等冷却了以后再切，因为肥肠里面是空的，表面冷了，里面还有少许的卤汁，在切的时候卤汁溢出容易烫伤手。