Ⅰ 自己制作陈皮怎样做
陈皮气味芳香，止咳化痰，药食两用，而且陈皮是放置的时间越长，药效越高，气味也越是醇厚。我试着自己在家里晒陈皮，放置了几年之后，效果真的非常好，比超市和药店卖的都要醇。具体方法如下。
工具原料橘子皮橙子皮
方法/步骤分步阅读
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每到秋冬季节橘子大量上市，而且价格真的是非常便宜。每年家里都要吃好几十斤橘子。桔子的皮，就是制作陈皮的原料。
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我们在购买橘子的时候一定要看一下，不要买那种打过蜡的橘皮子，剥下来的橘皮，用清水洗一遍。
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沥干水分放在阳台上晒干。
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橘子皮，橙子皮或者是芦柑的皮都可以制作陈皮。这是去年晒的陈皮，颜色已经微微发红。
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这种陈皮我已经存放了五年，颜色已经呈褐色，但是香味非常之浓烈。
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晒干的陈皮最好用密封的铁皮桶存放。而且每年都要拿出来至少两次晒干。特别是梅雨季节。
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家里存放一些陈皮，可以作为调料香料用，如果家里有人咳嗽有痰，也可以用陈皮泡茶喝，化痰的效果是非常的好。
Ⅱ 如何自制陈皮 陈皮的做法
准备好材料：橘子皮一袋、清水适量、玫瑰花适量。
步骤：
1、吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净。
Ⅲ 如何自己在家用桔子皮自制陈皮你做过吗
陈皮是一味非常常见的药材，有祛湿邪、调脾胃、促消化等保健功效。它是用橘子皮制作的，其实药店里面卖的陈皮其实也可以自己在家里做。
很多人说，自制的陈皮功效不如药店的好，其实这就涉及到制作的方法了，只要掌握了制作的方法，在家也能做出有保健功效的陈皮。而且取材非常容易，就是常见的橘子皮。
下面江一鱼来详细跟你聊一聊如何自制陈皮，教你在家也能制作出非常棒的陈皮以及“升级版”陈皮。
陈化：建议储藏一年以上，每年夏季干燥时，可以拿出来再晒一次，有效防虫......
其实陈皮贵是因为储藏时间长，一般新会陈皮会有1到5年的陈化期，5年以上价格昂贵。在储藏中，一定注意防潮防虫，否则成果将毁于一旦。
Ⅳ 陈皮的正确制作方法
地道新会陈皮的制作方法，学会了你也可以自家制作陈皮
每到秋末冬初的时候，家家户户都买上新会柑来晒柑皮，可以自己做菜用也可以送给亲朋好友，大家都知道陈皮是由柑皮晒干而成的，看似简单，但其中却另藏玄机。
种植篇——
上等的陈皮是从源头种植开始抓起，选用新会柑（学名茶枝柑），新会柑的果较大，果皮较厚且较粗糙，花器也较大。以有机肥和客土改良土壤，原生态种植、生物防治，时刻保持果园通风透光，农民伯伯精心照料，正所谓“不能让孩子输在起跑线上”。
采摘篇——
到了秋季，采摘也是有学问的哟。按采收加工时间分为:柑青皮、微红皮和大红皮。柑青皮在农历立秋至寒露采收；微红皮在农历寒露至小雪采收；大红皮在农历小雪至小寒采收。
开皮篇——
剥皮取果以“正三刀”之法，果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣开。都是要开三瓣刀，尽量不要破到肉，以免果汁渗到果皮，影响到果皮质量。
翻皮篇——
选择晴朗、干燥的天气，将已经开好的鲜果皮放置在当风、当阳的地方，让果皮自然失水萎蔫，质地变软后再翻皮，使橘白向外让皮更容易干，也好保管，且更美观一点~
干皮篇——
翻皮后的陈皮，大多柑农一般选择干晒法，趁着好天气的时候，集中空旷通风处自然晾干。自然生晒鲜果皮在冬日暖阳底下慢慢地脱干水分，逐渐变成暗褐色、皱巴，最终“脱胎换骨”。这个时候你会发现乡村的大街小巷都是满满一地雪花般的果皮，绝对壮观。
储存篇——
储存更加考验技术以及耐性，传统封存用天然黄麻袋来存储陈皮，密封而不失透气。 要存放在地势较高、自然通风、干燥的地方，离地、离墙、离顶存放。每年适时返晒，用心保存，越陈越香。陈皮陈化的十年内，年份越久会越轻，新会这种取柑做皮有700年历史，但是一般老百姓家里自然存放，很少会有超过20到30年的。而且，如果陈化保管不好，放个5年10年的，都会发霉虫蛀了，所以，这也是陈皮价格高的主要因素之一
Ⅳ 自己在家怎样制作陈皮窍门
操作方法
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要想自己在家自制陈皮的话，我们需要准备以下材料：新鲜的橘子、蒸锅、晾晒网等。
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首先我们要挑选那些皮厚而饱满的橘子，然后把橘子皮剥下来，尽可能保持橘子皮的完整。
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去除掉橘子皮后，用清水冲掉橘子皮的脏污，然后用碱水浸泡15分钟，这样子可以去除掉橘子皮上面的污垢。
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最后把橘皮处理好后，就整理好晾干，晒干后就要三蒸三晒，把处理好的橘皮放进蒸笼里上锅蒸透或者煮熟，再晒干，反复三次，制作好后就可以放入密封盒里面保存了。
Ⅵ 自己做陈皮怎样做
1、吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净
(6)怎样自己做陈皮好吃扩展阅读：
陈皮的营养功效
陈皮，就是越陈越为上品，这是我去年做的陈皮，已经派上很多用场了。古人有说：“百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。
《本草纲目》中说，陈皮与补药则补，与泻药配伍则发挥泄的作用，同升药则升，同降药则降。
橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病。
陈皮最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸闷；脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，呕吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病都能用陈皮食疗。
Ⅶ 自己在家做陈皮的方法
制陈皮
还是那个小时候的愿望，一直想开个生药铺子来着，闲的时候也看看几本最基础的中医的书籍，好在我语文本来就挺不错，古文尤其好，看古文和现代文没什么区别，七零八落也学了点皮毛，毕竟中医的古文和散文的古文差别还是挺大的，没基础的门外汉一般也就吃喝上面注意一点而已。说起这个陈皮，又叫做化橘红的东西，可是个好东西，首先这种柑橘类的东西都很香（着名的4711香水就是柑橘类成分比较多一些），作为中药性温，所以炖个肉啊什么的都可以往里面加，更重要的是炖肉的时候能够解腻而且能使肉质变嫩，不可多得的好东西~陈皮尤其是里面的白色的橘络可以止咳化痰，秋冬季节最适合不过~不过不管是我在药店里面买的还是调味铺子里面买的都是晒干陈皮，一般我管这货叫青皮，陈皮陈皮就是越陈越好，起码也要是制陈皮才好，现在炮制都是洗干净切一切然后晒干，所以滋味比较淡，泡水也不好喝，所以今天教大家一个很简单的中药炮制的方法~做出来的制陈皮要香好多倍！
食材明细
制作步骤
1.吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净
2.然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干
3.然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸，我没有蒸锅，用了简易的电饭锅代替（orz……也是够拼的）
4.然后（orz……）上面扣了个差不多大的不锈钢盆……蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了
5.第二天一样，把橘子皮重新蒸，这时候锅里面就可以放一些药材，甘草啊什么的~我放了玫瑰花进去~
6.然后照样晒干，这是蒸了两天的结果
7.然后就不厌其烦周而复始，一次清水一次药水，这是五天之后的结果
8.一共九天，这差不多是最后的结果，然后干燥的地方保存就可以了，时间越久越好哦！
9.泡出来的水色泽要皮干陈皮好很多也好喝很多！！！
Ⅷ 爱上自制老陈皮怎么做如何做好吃
食材清单
桔子皮30个
烹饪步骤
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动手前 先看眼天气预报哈，未来三天有雨的话您就先歇歇着，好太阳晒出好陈皮！挑新鲜的桔子，最好是没有打药和喷保鲜剂的。先用清水冲洗尘灰，然后在淡盐水里浸泡5-10分钟，再用清水冲洗干净，晾干（心急就擦干呗）
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我这次剥了近二十个，晒完后觉得略少，正在做第二批。大家可以一次多做点，分罐密封储藏即可。陈皮越陈越香，药用价值也越高。一年是基础，三年五年就显出功力来了。如果说普通陈皮不如'新会陈皮'，只能说炮制过程太过粗糙，可能连最起码的陈化都没有，如果按'新会陈皮'那样炮制，两者功效并不见得差距很大。
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在桔子底部划十字刀，再慢慢把桔皮剥下来
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一口气剥了几十个桔子，乐坏了家里的两只懒猫啊
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冬日艳阳，将剥好的鲜果皮置于当风、当阳处，使其自然失水萎蔫，质地变软。
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好陈皮，除了好天气，必须还要经过三蒸三晒。因为要把新鲜桔皮含有的挥发油散发出来，通过反复蒸制，让挥发油蒸发掉。这也是提升陈皮药性的一种良好方法。蒸锅水开后蒸制10-15分钟，蒸透的桔子皮再在于当风当阳处晒一天。
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二蒸。满屋的桔皮香，有类似橘子精油的感觉
最后一步
三蒸，可以明显看到桔皮颜色的变化如此反复三蒸三晒，最后一次就是要把桔皮完全晒干，赶紧装进密封罐里，写上年份哈。心急的妹纸明年这个时候就可以适量取用了。