A. 荼菇怎么做好吃
茶树菇炒鸡肉
配料：茶树菇、鸡腿、花生油、盐、洋葱、生姜和大蒜、蚝油、酱油和料酒。
做法：
1.鸡腿去骨，然后洗净切成小块。茶树香菇洗净去根备用。
2.用蚝油、料酒、酱油、姜汁、大蒜、油和盐调味，然后腌制2小时。
3.将腌制好的鸡肉倒入火锅中使其变香，然后用茶菇翻炒。
4.加入少许盐和少许酱油，翻炒均匀调味。
干煸茶树菇
配料：茶树菇750克、肉、生姜、大蒜、辣椒、酱油、糖和料酒。
做法：
1.茶树菇用热水烫一下，立即捞出沥干。大小适中的肉片、生姜、大蒜、胡椒、酱油、糖和料酒；
2、肉丝、蒜末、姜末；锅里加点油，先炒肉丝，再放出来备用；
3.锅里加少许油，中火，炒蒜末、姜末，再加胡椒粉；倒茶菇；
4.倒入一勺酱油、一勺料酒、半勺糖，翻炒至茶树菇含水量下降；
5.将炒好的肉丝倒入，根据你的口味加盐，然后继续翻炒至均匀。
提示：
烹调菌类食物前最好用热水。炒茶树菇需要较长时间才能达到炒水的目的。
茶菇炖炖五花肉
做法：
首先，我们准备必要的配料，如五花肉、茶菇、油豆腐、洋葱、生姜和大蒜、盐、糖、鸡精、酱油、胡椒、茴香和肉桂。之后，将五花肉洗净，切成块，放入沸水锅中，捞出，洗掉浮沫。先用清水冲洗干燥的茶树菇，然后用冷水浸泡。我们将保留浸泡茶树菇的水。
将油倒入锅中，加入白糖，用小火翻炒糖色，翻炒五花肉并上色，然后倒入酱油翻炒，然后加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、茴香和肉桂，继续翻炒香味，然后倒入我们之前浸泡过茶树菇的水，用大火煮沸，煮沸后加入盐，用小火炖一个小时，然后加入茶树菇和油豆腐再煮半个小时收汁。
茶树菇烧豆腐
配料：豆腐200克，茶菇300克，蚝油，盐，姜，青椒，胡萝卜。
做法：
1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切荸荠；胡萝卜切片；豆腐切片；
2.锅内倒入油加热，然后加入豆腐片炒至两面金黄即可上桌；
3.先爆姜，加入茶菇；然后加入青椒、胡萝卜、豆腐，翻炒均匀；
4.加入蚝油和适量的水，一起搅拌均匀，然后用小火慢慢煮至味道鲜美，再加入少许盐调味。
B. 茶花菇怎么做好吃
红烧腐竹茶树菇的材料
腐竹、茶树菇、郫县豆瓣酱、十三香、盐、糖、黄豆酱油、老抽、黄冰糖。
红烧腐竹茶树菇的做法
1、将腐竹用温水浸泡，干茶树菇也要用温水浸泡。
2、随后将生姜、葱切碎。
3、这时就可以开始热锅了，将生姜、郫县豆瓣酱放入，大火煸炒。
4、等有香味了，将茶花菇、十三香、食盐、白砂糖煸炒均匀。
5、随后将腐竹也放入，继续煸炒，一会儿就可以将黄豆酱倒入，炒一会儿，就可以放入开水了。
6、这时火候就可以改小火了，放入老抽、冰糖，等汤汁开始收了，再焖一会儿，就可以吃了。
红烧腐竹茶树菇的食用功效
这道菜给人体带来的好处：除湿、防癌、促进骨骼等等的作用。茶树菇可以清楚体内的毒素和多余的水分，从而促进血液和水分的新陈代谢，从而达到利尿的作用。并且茶树菇还能降低胆固醇，经常食用还能起到美容养颜的效果。腐竹中的卵磷脂可消除血管壁上的胆固醇，从而避免血管的硬化，是心脏的保护神。而且还能预防老年痴呆，有健脑的作用，老年人可以多加食用。
红烧腐竹茶树菇是大家在平时常吃的一道菜，吃起来对我们健康还是非常有意义的，可以很好的起到一个增强我们身体免疫力的作用，同时吃红烧腐竹茶树菇还可以保护我们血管健康，对于降低血压和血脂都会有意义，大家不能错过。
C. 茶树茹怎样做好吃
茶树菇老鸭汤
口味:口味浓香，鲜香四溢。
主要材料:茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只春笋2段 火腿20克
调味料:精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量
茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。
茶树菇烧肉
原料:五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶。
做法:五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊;冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色;放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深;放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟;放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
素爆茶树菇
做法：将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟。茶树菇洗干净(有些沙土)。切小丁，放到干净的锅里背干水。放油(适量)，放葱头，爆炒至出香味。放入背干水的茶树菇，爆炒；炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量。最后，加葱花适量。
小鸡炖茶树菇
做法：准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多)；先把将小鸡洗净，剁成小块。将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用。坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
D. 蘑菇怎么炒好吃
蘑菇切片，锅内放油爆香，放入里脊肉炒变色，加入老抽，蘑菇，盐，胡椒粉炒匀，这样好吃的炒蘑菇就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蘑菇 400克、里脊肉 50克、葱 1棵、姜 3克、调和油 15毫升、盐 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗净切片。
注意事项：
1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就变得太薄，吃起来不好吃。
2、不要放太多调料，简单的盐和胡椒粉调味，食材本身的鲜味就很好吃了。
E. 茶菇菌怎么做好吃
烹饪技巧
1、爆姜蒜的时候油不用放的过多，因为炒制时鸡会出油；
2、鸡最好选个头小的，肉质比较滑嫩。