㈠ 青萝卜怎么腌制又脆又好吃
青萝卜腌制方法如下：
食材／配料：青萝卜2个、盐20克、生抽2勺、陈醋2勺、白砂糖1大勺、姜末1勺、蒜末1勺、辣椒油2勺、红辣椒1个适量
1、准备2个青萝卜，这两个萝卜去头尾。
㈡ 腌青萝卜丝怎么腌好吃
在这几种萝卜中，最喜欢吃的还是即腌即吃的，这样的萝卜比较的清脆，口感也非常的好，关键是方法很简单，以前在家就是奶奶腌制，现在出来工作了，跟着奶奶学了方法之后，就自己腌制。
有一次朋友吃了我腌制的萝卜之后，非常的喜欢吃，同时也很好奇，为什么她自己就不能腌制出好吃的味道来，然后我就跟她说，只要你不要少加了“它”，腌制出来的萝卜就会很好吃，还很开胃，下面小编就来给大家分享一下腌制方法。
【腌制萝卜的家常做法】
第一步、首先准备好的萝卜清洗干净，用厨房用纸擦干萝卜表面的水，放到一旁，静置半个小时，然后将其切成片状放到碗中，加入适量的食盐，用筷子将其搅拌均匀，就这样腌制2~3个小时，这样做的目的是为了将萝卜中的水分腌制出来。
第二步、等到萝卜腌制好后，我们可以看到萝卜中的水分都被腌制出来了，倒掉水分，加入白糖，白醋，蒜片，泡椒，泡椒水，姜片，用筷子将其搅拌均匀，继续腌制两个小时的时间。在腌制的时候，最好盖上一层保鲜膜，腌制出来的萝卜会更加的入味好吃，时间到后，萝卜就可以直接食用了。
以上就是腌制萝卜的方法，在整个制作过程中，想要萝卜腌制出来好吃，就不能少加了泡椒水，能泡椒水和其他的调味料融合在一起，这样腌制出来的萝卜就会非常的好吃，而且还很开胃，不过这样腌制出来的萝卜，最好在两天之内全部食用完，不然就会坏掉。