❶ 蛋糕上的咖啡色怎么调
咖啡色的蛋糕是巧克力蛋糕
原料:鸡蛋4个,牛奶半包,糖5勺,盐少许,油适量,面粉大半杯
工具:大碗一个,中碗一个,电饭锅,打蛋器(筷子也成),然后得有个东西分离蛋清,我用的是水杯里面的隔离网,就下面蓝色碗里那个蓝色的塑料玩意儿
用那隔离网把鸡蛋分成3部分
鸡蛋买的不新鲜,没放一会就泄了
分离的时候要注意,放蛋清的碗要擦干部能有水,否则蛋清打不出泡泡
分离好了就可以打蛋清了,没打蛋器的话可以用筷子,比打蛋器轻巧,但是不知道是不是打的效果不够好,下次尝试下用筷子
要是有个电动的就完美了,省时间省力气,做蛋糕就更简单了
搅拌的时候要注意,只能顺着一个方向搅拌
搅一会蛋清就出泡泡了,放勺糖继续搅
然后放少许盐,传说放盐是为了突出糖的甜,不要多放
搅拌很枯燥,胳膊会很酸,所以可以找个人代为劳动一会,不过吃蛋糕的时候自己就得再少吃点了
搅一会再放勺糖,然后继续搅
搅蛋清我一共放了3勺糖,我不太喜欢吃甜的,对我来说3勺稍微多了一点
搅了大概40分钟,初具规模
能提溜起来不掉了,说明差不多了
之间去吃了个饭,偶然,不过发现吃晚饭放了一会的蛋清效果更好了
估计沉淀了一会,没打好的液体都分离了,这也算意外收获吧,不错
蛋清放一边,搅和其他东西
首先找个差不多的碗,开始时估计错误,没想到蛋清能变成这么多,所以选的碗有点小了,这回换个稍大的,把蛋黄倒里
然后放2勺糖
面粉大半杯,我用的是电饭锅里的量杯,四分之三杯吧
跟加糖的蛋黄倒一起
然后是牛奶,我用的是三元的纯牛奶,不是说三元没有三聚氰胺么
牛奶倒半包就可以了,我倒牛奶的时候走神,一包快没了才想起来,导致我第一次做蛋糕不是很完美,所以大家倒牛奶的时候不要走神
再搅,搅匀了为止...估计我晚上做梦都会一直搅拌
之前搅好的蛋清拿来
先整一半放到蛋黄面糊糊里,少量多次是为了好搅拌,我只分了两次
搅拌均匀,上下搅拌比转圈搅拌更容易均匀,这是传说,总之要想办法搅匀
把剩下那一半蛋清也放到蛋黄面糊糊里,放了一会有好多蛋清沉淀下来,这部分不能用,抛弃之
所以用最后一部分蛋清的时候注意不要端起碗来往里倒,找筷子什么的把泡沫状的东西划拉出去
再搅,一定要搅匀
电饭锅先预热一会,倒少许油
转几圈让油涂满锅底和锅壁,为了让蛋糕好出锅
不知道用肉皮抹锅底会不会好用
把搅拌好的糊糊倒进锅里,礅几下锅让里面的大气泡跑出来
锅盖盖好
按下煮饭键
大概两分钟就跳闸了
找毛巾什么的把通气孔堵上,我用的湿卫生纸,上面又糊了一层干的,貌似多此一举
捂20分钟后再次按下煮饭键
大概两分钟又跳闸,忽略它
再耐心的等上20分钟,就可以开锅了,开锅前揭掉通气孔上的东西的时候就有香味窜出来了
开锅瞅瞅,真是漂亮啊
把盘子洗干净擦干
蛋糕倒出来放盘子里,倒的时候别激动,小心烫手
翻到另外一个盘子里,瞅瞅背面
礅锅的时候没礅好,好大气泡没礅出去
不过这并不影响口感,稍微有点焦的地方可好吃了
牛奶放的有点多,要是只放半包就正好了
蛋清搅了大概40分钟,电饭锅加热了40多分钟,再加上其他时间,满打满算不到2小时,全部材料大概3、4元,吼吼,美味蛋糕出炉
忽略应该忽略的因素,第一次做的蛋糕还是很完美的,哈
下次再做的时候可以尝试在里面放些葡萄干紫薯之类的东西,就更完美了
慢慢做吧，要是不特别的意义做这个纯属浪费时间寻找乐趣。
❷ 蛋糕上的花有颜色是用什么色素调的
一般都是水油两用色素调成的。
❸ 生日蛋糕上一层光滑的东西带颜色怎么弄的
那个是果胶，有菠萝的、草莓的，可多水果果胶了，都是可以吃的，淋在蛋糕表面有提亮的作用，吃起来甜甜的
❹ 图片中的蛋糕颜色是怎么调的
你这个透明色啊，厉害
二两水，三分空气
四分月光，1分爱心
在月圆之夜就可以做好了😏😏
❺ 蛋糕上的小绿叶是什么谢谢
你好，蛋糕上面的这个叶子应该是蓝莓的叶子，放在蛋糕上面起装饰的作用，不可以食用的。
❻ 蛋糕调墨绿色怎么调
菜系及功效：美味糕点
蛋白圆蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋400克 白砂糖200克 面粉200克 香草粉少许 烫蛋白250克 红,绿食色少许 巧克力糖25克 糖水100克 白兰地酒25毫升。
1.将鸡蛋洗净，蛋液入不锈钢锅，加白砂糖、香草粉，上火加温用甩子打，加温到50℃左右，撤火继续打，打成膨松体。面粉过罗倒入鸡蛋糊里，边倒边搅拌。搅拌均匀后，倒入直径25厘米的铁圈模子里(模子底下垫一层白纸，周边围上白纸)，摊平送入180℃烤炉，烤大约30分钟，用手按有弹性即熟。
2.从蛋白中取出一点对入食红色，再取出一点对入绿色。挤花和叶用。
3.烤好的圆蛋糕坯，揭去白纸，用刀修整，切去毛边。刀平伸从中间片开，分为上下2片。在底片上淋一层糖水，(先把酒兑入糖水里)，再薄薄地抹一层烫蛋白。把上片对正落上。上面也淋一层兑酒的糖水，抹一层烫蛋白，抹匀、抹平。把其余的烫蛋白装入带花嘴子的油纸卷里，在上边挤上图案。把对好红、绿色的烫蛋白，挤出红花和绿叶。巧克力糖用温水溶化软，装入纸卷，在蛋糕上挤上黑颜色的装饰线或按需要挤成文字即成。
烫蛋白作法1.白砂糖1250克入锅，加水1斤，上火熬到小拔丝程度(即熬到风糖程度)。
2.鸡蛋清500克放到锅内，用甩子打成膨松本，将熬好的糖趁热倒入打好的蛋清糊里，边倒边打全部倒进，直至打蛋清打到膨松，立起不倒，能成柱状即成烫蛋白。
质量标准绵软适口，颜色洁白，图案美观。
❼ 蛋糕上的绿叶是什么啊
前两周逛了丽影广场，看到有个diy蛋糕工坊，但是具体位置我忘了，地铁的话坐到客村就好了
❽ 生日蛋糕各种彩色奶油怎么调色
用食用色素调色，做法如下：
主料：无盐奶油250g、蛋清100g、细砂糖20g
辅料：细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量
步骤一：先将无盐黄油在室温下回软。
❾ 生日蛋糕上的绿叶是什么做的
一般都是用打好的奶油加一点绿颜色的色香油 用叶子裱花嘴挤出来的 希望我的回答帮到你
❿ 蛋糕颜色怎么调
鲜奶先用鲜奶机打成固体,把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小盆里，然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上,再用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了.（就是用抹刀搅小碗里的奶油）,看到奶油颜色均匀的时候就行了