⑴ 莴笋干怎么炒的做法
食材
莴笋干60g
夹心肉50g
胡萝卜半根
马鞭笋1根
油适量
盐适量
黄酒适量
辣子2个
大蒜头2片
生抽少量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备60G莴笋干
2
做之前先要用清水泡1小时左右
3
夹心肉、胡萝卜、笋都切成片
4
泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右
5
锅内油热后先下大蒜和辣子，爆香
6
下肉片，煸炒2分钟左右。加入少量黄酒
7
再加入笋片和胡萝卜片。再炒2分钟左右
8
最后加入莴笋片。加入少量生抽和盐。再炒2分钟左右，就可发起锅
9
成品图
56
创建日期:2013-06-13
小贴士
莴笋干先要清水泡1小时左右。 炒之前要开水焯2分钟左右。烫的过程中不要加锅盖。 炒莴干的时间只要2分钟左右。 这样做出来的莴笋干清脆爽口
⑵ 如何制作莴笋干
莴笋脆嫩爽口，营养丰富，用来炒菜。吃起来非常的清爽，也是我们生活中经常会吃的一种蔬菜，莴笋干要选择新鲜的莴笋，莴笋焯一下水再晒，把莴笋做成莴笋干，不仅可以保存时间长，还非常的好吃。
莴笋是我们生活中经常会吃的蔬菜，营养丰富，脆嫩爽口，用来炒菜、炖肉都非常的清爽好吃，相信很多人都喜欢吃莴笋干，我们农村都是自己种，吃不完就会变老，都会拿来晒成莴笋干，制作简单，又可以储存时间长，晒好的莴笋干用来炖肉、炖汤都非常的不错，下面就来分享一下怎么制作莴笋干。
3、晾晒莴笋干的时候，晚上要收起来，中途可以把莴笋干翻翻面，更容易晾晒，晒干后的莴笋干要保存好，防止返潮，太阳好的时候，可以拿出来多晒晒。
总结：好看又好吃的莴笋干就做好了，颜色翠绿又好吃，还可以保存时间长，做好的莴笋干用来炒菜、炖肉、做汤都非常的好吃，只要掌握好上面的技巧，做出来的莴笋干颜色翠绿，还能保存时间长。
⑶ 如何制作莴笋干
需要准备提前准备的材料：
莴笋：若干根 食盐：适量 水：2升 食用油：5毫升
做法步骤：
1、将准备好的莴笋，洗净去除杂叶。
⑷ 莴笋干怎么烧了好吃
食材
主料莴笋干60g夹心肉50g胡萝卜半根马鞭笋1根辅料油适量盐适量黄酒适量辣子2个大蒜头2片生抽少量
步骤
炒莴笋干的做法步骤11.准备60G莴笋干
炒莴笋干的做法步骤22.做之前先要用清水泡1小时左右
炒莴笋干的做法步骤33.夹心肉、胡萝卜、笋都切成片
炒莴笋干的做法步骤44.泡好的莴笋干先下开水焯2分钟左右
炒莴笋干的做法步骤55.锅内油热后先下大蒜和辣子，爆香
炒莴笋干的做法步骤66.下肉片，煸炒2分钟左右。加入少量黄酒
炒莴笋干的做法步骤77.再加入笋片和胡萝卜片。再炒2分钟左右
炒莴笋干的做法步骤88.最后加入莴笋片。加入少量生抽和盐。再炒2分钟左右，就可发起锅
炒莴笋干的做法步骤99.成品图
小贴士
莴笋干先要清水泡1小时左右。
炒之前要开水焯2分钟左右。烫的过程中不要加锅盖。
炒莴干的时间只要2分钟左右。
这样做出来的莴笋干清脆爽口
⑸ 莴笋干怎么做好吃法
1清炒莴笋片。首先我们要准备食材，俗话说得好，一个好的开始是成功的关键，那么食材其实也很简单，都是我们日常生活中经常能见到的，只需要准备一些蒜瓣儿，准备一些家中经常所吃的食盐，再准备一些葱花，也可以是完整的葱给切成葱花，然后呢，还有一个也是最重要的一个就是要准备一些食用油。食材准备好之后，我们就开始来进行我们清炒莴笋片的制作了，首先要在锅中加入一定量的食用油，将这些油烧开之后，先向其中放入我们已经准备好的蒜片，一小段时间过后，向其中加入我们已经切好的莴笋片，然后再加入一些葱花和一些调味品，这里包括我们已经准备好的食用盐，并且不时的翻炒，使其均匀。在成熟之后即可捞出锅中找一个漂亮一点的圆盘子或者长盘子，将已经做好的莴笋放入其中即可食用了。
2.清炒莴笋块。从超市取一些莴笋回来，将其洗干净之后切成碎块状，然后准备一些蒜瓣儿，姜蒜瓣儿，切成很碎很碎的蒜末，准备好食用盐和味精等食材，如此我们所有的食材便准备好了，这时候只需要开锅将食用油烧熟，然后将已经切好的莴笋和蒜末撒入其中，不停的翻炒，并不时地像里加入一些盐，味精等调味品，然后方可出锅享用了。
⑹ 炒莴笋干的做法步骤图，炒莴笋干怎么做好吃
1.把莴苣切成片2cm厚，在太阳光下晒一天(半干状)，就可以炒了。
2.把钢椒、彩椒切小片，大蒜子切碎
3.锅烧热倒入莴苣干先炒几下，盛出。
4.锅里倒油烧热，放入大蒜末炒香、放入辣椒炒几下、放入莴苣干再炒一分钟，脆脆的莴苣干就炒好下。
⑺ 自晒莴笋干的做法步骤图，自晒莴笋干怎么做
步骤 1
把莴笋去皮.. 这要说一个秘密.！ 为什么我的莴笋都是绿的？ 我只能说.我晒莴笋干只要上一半. 下一半.我直接做菜的！ 下一半的晒出来颜色不好看.是黄白色的！ 上一半晒出来的是绿色！
步骤 2
切薄片...
步骤 3
锅里烧水..水开后.放2-3勺盐！ 这个根据伱的莴笋多少和锅大小来看！ 盐量不重要的..其实！
步骤 4
然后把莴笋片放下去. 大火煮至锅里水要开.还没开的程度. 迅速捞出！
步骤 5
控干水分..找个透气的容器晒吧！
步骤 6
点击查看大图
晒干即可密封保存.. 保存一年内基本没有问题！ 偶尔选太阳天拿出来晒晒就行！
⑻ 莴笋干炒肉的做法
、莴笋先用清水浸泡至软。
2、烧热锅倒入少许橄榄油，将腌制过的肉丝加入大火翻炒。
3、炒至转色盛起备用。
4、锅里再倒入适量橄榄油，放入大蒜炒片刻。
5、把浸泡过的莴笋干加入一起炒。
6、调入少许盐以及糖调味。
7、再将炒过的肉丝加入一起继续翻炒。
8、炒均匀之后熄火上碟.
莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。[1]地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素（C11H14O4或C22H36O7）。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获