⑴ 红薯叶怎么炒好吃呢
到了夏天，大家会选择吃一些时令菜，不仅是因为比其它季节口感好，营养也更加丰富，选择符合时节的食物来吃，这样对身体才是有好处的，夏天大家会吃清凉降火的食物为主，比如苦瓜、空心菜，夏季也是苦瓜成熟阶段，有下火排毒的功效，反季节的菜会导致食物寒热不调，气味混乱，有些违背自然规律的菜甚至还有激素。
就这样一道鲜美可口的椒香红薯梗炒韭菜花做好了，特别适合下饭，开胃有营养，喜欢的朋友可以做给家人吃。
⑵ 红薯叶怎样做好吃
水炒（烫）地瓜叶
材料：地瓜叶、沙拉油、盐、糖。
做法：
水炒：先以适量的水（视地瓜叶多少而定）煮沸后，再加入少许的沙拉油，以及盐、糖加以调味，然后再放入地瓜叶，炒几下后即把锅盖盖上（不加盖地瓜叶会变黄或变黑），约三至五分钟即可起锅（时间的长短视地瓜叶老嫩而定），装盘时记得尽量把水沥乾。
水烫：半锅水煮沸后，放入地瓜叶。水滚后一～二分钟，将地瓜叶捞起沥乾，再加入少许油、盐、糖趁热拌匀即可。
注：这两种做法均能保持地瓜叶的鲜嫩，以及防止沙拉油热炒变质，是很健康的食法。如果煮的地瓜叶量少，建议以水炒做法较快速，量多时则以水烫为宜。
⑶ 地瓜叶子怎样炒才好吃
材料
蒜子2瓣，麻油2汤瓢，盐少许，味精少许，洗好的地瓜叶1把（我这的市场都是一把一把的，我也不知多少）
做法
1、先烧一大锅水，在里面加盐少许。
2、趁这水还没滚时，先将蒜子拍碎切末，放大碗公里，再放盐、味精，淋上备好的麻油，备用。
3、水滚后将地瓜叶放入川烫，捞出，放在大碗公里，再用筷子将其拌匀即可。
⑷ 清炒红薯叶最正宗的做法
前言
只知道红薯好吃，看着红薯地里那一片片绿绿的藤上满满的都是绿叶。一直不知道红薯叶子还能吃，今天学习了这道菜，吃了一下，原来红薯叶子是这样好吃。有点滑滑的，清香。据说是很原生态的蔬菜。
材料
主料：红薯叶子400g；
辅料：油适量、盐适量、芝麻油适量、蒜瓣4瓣
清炒红薯叶
1
摘回来的红薯叶洗净
2
蒜瓣切碎
3
油锅烧热
4
放入蒜沫爆香
5
放入红薯叶子，翻炒
6
加盐调味
7
加一勺高汤
8
继续翻炒至全熟。关火，加一点芝麻油，调香。
9
装盘。完成！
小贴士
炒野菜，油要多放一点，这种菜很吃油的哟！炒菜时放一些高汤，或放一些水也行，菜炒出来才不会干干的。由于我加的是高汤，所以不用放鸡精。
⑸ 红薯叶怎么炒好吃
炒“红薯叶”时，要不要先焯水？好多人弄错了，难怪口感不好
红薯叶又叫地瓜叶，是我们平常生活中经常吃到的绿色蔬菜，它的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、纤维素、矿物质等元素，是非常天然健康的绿色食品，也被人们称为“蔬菜皇后”。红薯叶的价格还非常便宜，因此大家都非常喜爱它，在夏季的时候，红薯叶也常常出现在我们的餐桌上，作为一道开胃小菜，那么炒红薯叶时，要不要焯水呢？
4、开中火快速翻炒断生，然后加入食盐，翻炒入味。
5、最后快出锅的时候，沿着锅边倒入一点点白醋，可以提香，还能使炒好的菜叶保持翠绿的颜色。
一盘绿油油的红薯叶就炒好了，看上去是不是特别有食欲呢？记住直接用来炒的红薯叶就不用焯水了，否则吃起来就会不清脆，直接炒可以保持红薯叶清脆的口感，如果是凉拌的就需要焯水，否则就会有苦涩味，大家知道了吗
⑹ 红薯叶怎么炒好吃
备用食材：红薯叶1大把，大蒜4按，食盐少许，食用油少许；
制作过程：第一步，红薯叶准备出一大把，将其去掉根蒂后，仔细清洗干净，控水后，将红薯叶放入一个大碗中，撒上一勺食盐；
第二步，抓拌均匀静置10分钟，然后用流动的水将红薯叶上的盐冲洗干净，挤干水待用，大蒜剥皮后，切碎便可；
第三步，准备几个干红辣椒，炒锅中添上少许食用油，烧热后，放入干红辣椒，小火煸出其中的香味，将干红辣椒捡出不要；
第四步，香油中放入蒜末，小火煸出香味，然后将红薯叶子放入在锅中，转至大火快炒，10秒钟的时间，沿着锅边淋入一点点白开水；
第五步，加上盖子焖1分钟，待红薯叶变软后，便可根据个人的口味加上点食盐调味，翻炒均匀后便可关火，炒好的红薯叶盛出便可享用。
⑺ 素炒红薯叶的常见做法
用料：红薯叶一斤
辅料：蒜一瓣
配料：盐1小勺、鸡精适量
炒红薯叶的做法步骤
小贴士
红薯叶的叶骨有一层皮包着，在入锅前要把皮去掉，不然吃起来不好吃。