㈠ 海螺和千叶豆腐怎么做才会好吃
海螺主要看新鲜程度，千叶豆腐在浓汤煮好吃。
㈡ 海螺怎么做好吃
1.半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4—5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2.用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚
3.肉切片摆盘，尾部回锅再烫3—4分钟后捞起摆盘
4.撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少许，泼上两大匙滚油即可火侯掌握恰当，螺肉柔软爽脆，味道清甜滋美
㈢ 海螺汤怎么煮好吃
汤怎么煮好吃海螺汤直接将海螺去煮，就是加一点葱，加一点姜。最后，
㈣ 海螺如何做才能更加软嫩，好吃到连汤汁都不剩
对于靠海的朋友们来说，吃海螺应该已经成为了家常便饭，几乎每家每户也顿顿有海鲜，海螺平常吃法相对来说较少，新鲜的海螺都会保留它原有的鲜味直接上火蒸或者放入盐水中煮，还有一部分朋友会把海螺片成片后进行浇油，但是今天为大家带来的是一道爆炒海螺，听起来简单，但是想把握好海螺的软硬程度与口感其实非常讲究。
6.以上青菜都成熟后，我们最后需要加入的就是海螺，简单的翻炒几下就立刻加入少许的盐、蚝油、鸡精，调味后即可出锅。
7.这样一道简单鲜美的爆炒海螺就可以出锅啦。吃一口唇齿留香，海螺的鲜味在口中回荡。学会后快给家人露一手吧。
【烹饪窍门】：
1. 我们在那吃完海鲜过后一定不要立刻喝凉水与凉啤酒，因为海鲜原本就是凉性食物，所以我们可以饮用一些恩温开水，否则会坏肚子。
2. 海螺在用水煮时火候一定要掌握好，时间长海螺会很难抠出来就会导致浪费，而且海螺中有脑子，我们就一定要挑出来再吃，否则吃多会出现头晕的现象发生。
㈤ 怎么做海鱼豆腐汤好吃
海鱼豆腐汤
主料
龙头鱼四条 内酯豆腐一盒
辅料
姜适量 葱适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量
海鱼豆腐汤的做法步骤
1.龙头鱼清洗干净，切成段。
2.配料准备齐全。
3.锅内入油放葱姜煸炒出香味。
4.把龙头鱼放入锅里煸炒一下，
5.加入水煮沸，后加入豆腐，
6.煮5分钟后放盐、鸡精适量入味，最后装碗撒葱花。
㈥ 海螺干做汤方法
先把海螺干拿水浸泡一段时间,用手捏感觉滑嫩就可以备用了.你可以买些牛肋和它一起炖,海螺吸收了牛肋中的油之后,会变得更加爽脆.如果你买的牛肋太肥,建议你把那些油先刮下来,否则油太多也不好.
㈦ 海螺如何做好吃
1、把海螺切片，放沸水里略过一下。锅里放少量的油（海鲜类尽量少放油，不然太腻），放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒，下海螺肉猛火快炒，然后放少量的味精和盐，最后勾芡出锅。
2、做汤。把海螺肉切成丁，打上鸡蛋搅匀；黄瓜切成丝；生姜切成末。然后锅里放上水烧开后，放入姜末，然后将搅匀的海螺丁鸡蛋液均匀的倒入锅中，稍许后加入黄瓜丝、味精、盐、麻油，就可以出锅了。
3、油爆海螺。
主料 净海螺肉250克。
配料 菜心25克，笋25克，葱姜蒜共5种。
调料 白油600（约耗40克），清汤40克，料酒10克，味精1克，精盐1.5克，醋5克，水淀粉20克。
烹饪工艺：
1.将海螺肉用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水冲洗干净，片成薄片。把油菜心劈开切成寸断，笋切成片，葱切成小段，姜切小指甲片，蒜切片。
2.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗内对成汁。
3.炒勺内放入油，用旺火烧至八成热时，将海螺肉放入一促，快速捞出。勺内留油少许，用葱姜蒜炝锅，加入配料和海螺肉，倒入对好的汁，快速颠翻出勺即成。
㈧ 海螺可以同介菜豆腐煮汤吗
海螺应该可以和介菜豆腐一起煮汤，海螺和介菜豆腐搭配起来煮汤，既营养，味道更鲜美好吃。