① 辣萝卜条的腌制方法
白糖:低蛋白质
食材用料
象牙白萝卜1颗
海盐30克
自制剁椒100克
高度白酒1两
白糖10克相克食物
白醋10ml相克食物
辣萝卜条的做法
1.象牙白萝卜洗净，备用
2.切条，入盐，拌匀，铺平风干一夜，备用
3.风干一夜后，入盆，加剁椒，白醋，砂糖，拌匀
4.装入瓶中，盖盖时淋入高度白酒，即可封盖，三日后，即可食用。
拌萝卜条，自家晒的干萝卜，清洗干净用盐腌入味，再调进辣椒油，香油，蒜，提香提辣。”
用料
主料
烹饪技巧
萝卜条先用盐腌制半小时。
② 辣萝卜怎样腌好吃
主要食材: 青 萝卜10斤。
调味料:
食用盐1斤、白糖50克、辣椒粉100克、辣椒酱100克、熟芝麻50克、白酒50克。
【制做方法】
1、将萝卜清洗干净，控干水份。
温馨小提示:
1、到市场采购萝卜时，要挑选质量好的，把萝卜放在手里掂一掂，如果感觉压手说明这个萝卜是好的，做出的萝卜条口感好。
2、在腌制辣萝卜条时，要把萝卜条的多余水份剂压出去，可以减少萝卜气味，这样做出的辣萝卜条清脆爽口。
3、腌制辣萝卜条时，加适量的白酒，可以起到杀茵保鲜，存放时间长。