Ⅰ 炸鸡锁骨口感酥脆很多人喜欢，炸鸡锁骨是怎么做的
1、材料：鸡锁骨约2斤、香酥炸粉1袋、糖1匙、淀粉2汤匙、面粉2汤匙、盐少许、花椒粉少许。
2、鸡锁骨洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。拌匀,腌制15-20分钟。
3、腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热。
4、开始下入鸡锁骨，开始炸，炸到8分熟左右捞出备用。
5、等把鸡锁骨都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍即可。
Ⅱ 炸鸡锁骨口感酥脆不少人喜欢，炸鸡锁骨应该怎么去制作能够让炸鸡入味
首先，我们需要准备配料：鸡锁骨、奥尔良腌制、芝麻、孜然面、食用盐和味精。你把血浸在鸡的锁骨里，然后洗了鸡的锁骨，把干净的鸡锁骨切成小块。原料：鸡叉500克，淀粉适量，色拉油至600毫升，调味料：三茶匙（可选择腌制炸鸡、腌制奥尔良等，在市场上可以看到）。你也可以自己做。小熊美国美味辣粉。鸡叉：没有可以用叉子叉鸡，就像人的肘部一样，用刀把它切开。炸鸡是炸鸡菜肴的总称，有很多品种，如炸鸡柳、炸鸡米花、炸鸡腿、等等。
出摊前准备工作】
用300g生粉,120g面粉,150g特味浓香酥裹粉，三种粉在一起搅拌均匀用250g水，然后一边倒粉，一边到水，慢慢的倒，慢慢的搅拌，水慢慢的变浓稠了把腌制好的鸡锁骨到里拌匀。
【秘制撒料】
芝麻粉熟500克，孜然粉450克，酒鬼花生磨碎40(克，黄豆粉550克，酥子粉380克，椒盐300克，亚克西200克，浓缩鲜香粉180克，烧烤料500克。炸好出锅了，都散一点，味道就很好了！
下面总结一下，上文已经详细讲解了怎么样做更入味了。
Ⅲ 油炸鸡锁骨的配料及做法
油炸鸡锁骨用红料等腌制，炸才能让它发红！“油炸鸡锁骨“具体做法如下：
主料：鸡锁骨1KG，腌料（红料）0.04KG，淀粉1两，包裹粉1两
步骤：
1、从冷冻市场买来锁骨，大概是20斤一包，七八十块！中间切开，取掉气管和杂质！
2、2斤肉用红料8钱，淀粉1两，包裹粉1两。
3、先用红料腌 好，再上淀粉，再上包裹粉。
4、冰箱冷藏4个小时候炸。
5、第一次大火，入锅翻动捞出就可以卖了，这时候是半成品，客人买去后再现炸！
6、炸好后孜然、辣椒等调味料！
Ⅳ 炸鸡锁骨怎样外酥里嫩
炸鸡锁骨做法：
（1）锁骨腌制配方
1、鸡蛋6个，熟芝麻少许，红椒粉少许。
2、需泡打粉，盐，糖，味精、孜然粉、咖喱粉、鸡粉、鲜香王
4、五香粉、胡椒粉少许、十三香、3A香、麻辣鲜
5、料酒，淀粉。
（2）鸡锁骨裹料制作配方
1、水，鸡蛋，盐，味精。
2、鸡粉，香炸粉。
3、面粉定量,泡打粉。
秘制辣椒粉原料；（1）辣椒粉50克，孜然粉30克，蒜头粉15克，鸡粉10克，芝麻12克，花椒粉6克，椒盐5克，味精2克
制作：将以上原料拌匀即可。
Ⅳ 炸鸡锁骨怎样外酥里嫩
洗干净然后裹一层面粉，尽量抖掉粘的不牢固的多余面粉，然后在鸡蛋液里沾一下，再裹一层酥炸粉。油六分热中火炸四分钟左右捞出控油，然后再复炸一分钟出锅。
Ⅵ 炸鸡锁骨怎样外酥里嫩
摘要 您在制作的时候。首先，鸡锁骨外面包裹的面糊要均匀一些，其次要经过两次炸，第一次油温五成热，中小火炸熟了，捞出后，把油温调到八成热，开大一点儿火，复炸三十秒左右，炸到表皮有酥脆感。捞出就可以了。
Ⅶ 炸鸡锁骨口感酥脆很多人喜欢，炸鸡锁骨加什么味道更好
哪怕就是去肉的鸡架骨，也要5-7块钱每斤，要是品质不好的鸡禽，就是养殖场出品的速成鸡，这些速成鸡怎么说了，由于养殖成本比较低，所以在销售价格上面只要10-15块钱一斤，就是分割鸡里面最低端的部分，它的价格很便宜，如果是批发价的话，大概每斤只有两元左右，量大还会更便宜。不过别看鸡架这么便宜，在沈阳可是非常的受欢迎，也是一道特色的美食之一。
Ⅷ 炸鸡锁骨加什么香料好吃
炸鸡骨当然是加入一些辣椒粉和酱油最好吃了，这样的话可以非常好入味的，一口咽下去香香辣辣的，超级好吃的。
Ⅸ 炸鸡锁骨需要啥配方和做法
准备材料：鸡锁骨 500克、奥尔良腌料 45克、芝麻 适量、孜然 适量、辣椒面 适量、食用盐 少许、细味精 少许。
1、将鸡锁骨放在冷水里浸泡30分钟，泡出血水，收拾干净。