羊排怎样做最好吃

❶ 怎样做羊排好吃

1、剁长段，清水浸泡，控干水分备用；
2、清水下锅，焯水2-3分钟，捞出沥干水分备用；
3、加入适量盐、味精、胡椒粉、、辣椒粉、五香面、蚝油和料酒腌制半小时左右；
4、烤盘铺上锡纸，把腌制好的羊排摆好，上下盘一起加热，烤制30分钟即可！

❷ 怎样炖羊排骨最好吃

清炖羊排做法

原料：羊排1斤，白萝卜一个，花椒15克，生姜1块，香菜少许，草果两颗，小葱3棵。

做法：

1、羊排切成小块，用凉水浸泡半小时，泡出血水，清洗干净。

2、白萝卜切块、香菜洗净切碎、小葱洗净打结。

3、起锅烧水，在锅内放入适量料酒、姜片，水开后放入羊肉，焯出血沫后，捞出备用。

4、另起一锅，放入葱、姜、草果、水开后放入焯过水的羊肉，大火煮开，转小火炖2小时，出锅前10分钟放入适量盐和白胡椒。

❸ 孜然羊排怎样做最好吃

羊排600克 洋葱半个辅料孜然粉3克白胡椒粉1勺小茴香1勺大蒜粉1勺生抽小半勺食用油1勺料酒1勺花椒1撮八角1个姜片4片1、首先把羊排冲洗下，清水里浸泡会，泡出血水2、冷水下锅，倒入料酒，花椒，八角，姜片，开大火煮出血沫和杂质3、捞出冲洗干净，放入厨房纸上，把多余的水分吸干4、准备一个碗放入羊排，洋葱切丝一起腌制，接着倒入孜然粉，小茴香，白胡椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均匀涂抹在羊排上5、准备一个碗放入羊排，洋葱切丝一起腌制，接着倒入孜然粉，小茴香，白胡椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均匀涂抹在羊排上6、备了一个深底带烤架的烤盘，把羊排摆入，（深底烤盘好处：防止油脂乱溅，烤箱不好清洗）7、美的一体机点智能菜单17：孜然烤羊排，先预热5分钟，再放把烤盘放入中层8、烤箱温度230度，烤制40分钟，烤制到25分钟给羊排翻面，温度降到200度继续烤制即可

❹ 怎样纯羊排才好吃

怎样炖羊排才好吃？

羊排质量好的话，还是推荐清炖，原汁原味。

原料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。

第1步、清炖羊排主料是羊肋排，带骨不带皮。生羊排泡水，是为了去除一下羊排的羊膻味，如果不介意的话可以忽略这一步。

第2步、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。

第3步、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。

第8步、将炖煮好的羊排捡出摆盘，将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒）。将砂锅中的热羊汤盛出两勺淋在羊排上，靠汤的热度激发出香葱、香菜和胡椒的香味，这是画龙点睛的一笔。清炖羊排，大功告成。

小贴士：

1、清炖的诀窍是把握两点，一是配料种类多总量少，二是汤要足够多，这样才能保证“清”。做好的羊排不能明显吃到某种配料的味道，但却去膻提味。

2、现磨白胡椒是精髓所在，必不可少。

3、做好的羊排必须趁热吃，凉了会腻，如凉了可以填少许水重新加热一下。

❺ 羊排怎么做好吃

主料：羊排500克

辅料：孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒8克、大葱半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒适量、料酒1勺、盐1小勺、花生油适量

一、准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克。