① 怎么腌制生姜最好吃
里有老人的基本上都会腌制鲜姜，腌好的生姜香脆还不会辛辣，腌好了可以存放一年。每年鲜姜上市的时候家里都会买上几斤，然后腌制起来，早上吃饭的时候桌子上就会摆上，就着稀饭包子吃起来特别下饭还解油腻。生姜腌制的好吃一定要根据以下的步骤来做才可以。
生姜晾干之后就可以切片了，切成薄厚同等的片，大约两三毫米就可以，不要太厚，太厚了不容易入味。把切好的鲜姜放在玻璃容器中，然后再把之前搅拌均匀的料汁倒入玻璃容器中， 料汁多少可以根据生姜的多少来定，最好漫过生姜。全部装好之后用保鲜膜封住容器口，盖上盖子放在阴凉的地方或冰箱中冷藏就可以了，大约一周的时间就能拿出来食用了。
② 鐢熷沧庝箞娉℃墠濂藉悆 娉＄敓濮灭殑鏂规硶
1銆侀熸潗锛氩╀粩濮滈傞噺锛岀槠绫抽唻阃傞噺锛岀槠绯栭傞噺锛岃渹铚滃皯璁革纴椋熺洂涓镣圭偣銆
2銆佷粩濮滃嗳澶囧嚭阃傞噺锛屽皢鍏跺姞涓婄偣闱㈢矇锛屼粩缁嗘悡娲楀共鍑澶栫毊锛岀劧钖庡皢鐢熷沧斁鍏ラ氶庡勶纴鏅惧共琛ㄩ溃镄勬按鍒嗭纴淇濊瘉鐢熷滆〃闱㈡棤鐢熸按銆
3銆佸悓镞跺嗳澶囦竴涓瀹瑰櫒锛屽皢鍏朵簨鍏堟潃姣掑勭悊濂斤纴骞朵笖淇濊瘉镞犳按镞犳补锛屽勭悊濂界殑鐢熷滃垏鎴愬樊涓嶅1姣绫崇殑铡氱墖锛岃秺钖勮秺濂姐
4銆佸湪阌呬腑娣讳笂姘达纴寰呭皢姘寸儳寮钖庯纴灏嗙敓濮灭墖鏀惧叆鍦ㄥ紑姘撮攨涓锛岀劘鐑涓嬶纴30绉挜挓锛屼究鍙鎹炲嚭锛屾带骞叉按鍒嗐
5銆佸皢澶勭悊濂界殑鐢熷滐纴锷犱笂涓鍕洪熺洂鍜屼竴鍕虹槠绯栵纴鍐嶅姞涓2鍕鸿渹铚滐纴灏嗗叾𨰾屽潎鍖锛岀劧钖庡皢𨰾屽ソ镄勭敓濮灭墖鏀惧叆鍦ㄤ簨鍏埚勭悊濂界殑鐜荤拑瀹瑰櫒涓銆
6銆佸湪鍏朵腑锷犲叆娌¤繃鐢熷滃洓鍒嗕箣涓夌殑锏界背阅嬶纴锷犱笂鐩栧瓙锛屾斁鍦ㄥ啺绠卞㖞钘2澶╋纴渚垮彲寮濮嬩韩鐢ㄣ
③ 怎样泡生姜好吃
俗话说“每天吃生姜，赛过喝参汤”，虽说吃生姜的好处非常多，但它辛辣的口感很少有人能直接吃下，可如果您只会把生姜当成调味菜，可就小看它了。生姜还有一种吃法，就是泡制，很多人都喜欢吃泡制的生姜，那么，下面我们就一起来看看，嫩姜怎么泡制好吃吧~
菜式名称：泡制生姜
主料：嫩生姜（去皮）190g
配料：盐10g、白砂糖50g、白醋15g
烹饪步骤：
泡制生姜的营养价值及功效：
1、嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。
但需注意这样的泡制生姜尽量在一星期内吃完。
1、泡制生姜也有着一定的辅助减肥的功效，因为泡制生姜能够提高脾胃运化功能，防止过多食物在体内蓄积，因此在减肥方面也有着积极的作用。
2、可以促进身体的血液循环，而且可以达到驱寒、降低血脂，也可以达到止咳和去火的功效。体质偏寒的人群更适合食用。但大量的生姜在进入胃部以后会刺激胃部粘膜分泌出胃酸，有可能会出现反胃的症状。但是如果体质偏热，最好不要服用，避免引起身体不适。