A. 蓝色面团是用什么和面
蓝梅或蓝色的甘蓝打成汁和面，就是蓝色的面团了。紫甘蓝汁是蓝色面团颜色的主要来源，榨汁机打碎过滤后的紫甘蓝汁和面就可以得到蓝色的面团，现在比较流行的蝶花豆也是蓝色的来源之一，不过要注意酸碱度呈现的颜色不同。
各种颜色面团做法
橙色面团。将胡萝卜和水放入主锅，以1分速度10打成泥，用细滤网过滤出胡萝卜汁，冲洗主锅。将面粉、240克滤出的胡萝卜汁和橄榄油放入主锅，以30秒速度3到6渐速混合。加入盐，以2分揉面，取出揉圆静置15分钟，醒面后再依个人需求使用。
绿色面团。将菠菜和水放入主锅，以1分速度10打成泥，用细滤网过滤出菠菜汁，冲洗主锅。将面粉，240克滤出的菠菜汁和橄榄油放入主锅，以30秒速度3到6渐速混合。加入盐，以2分揉面，取出揉圆静置15分钟，醒面后再依个人需求使用。
紫色面团。将紫甘蓝菜和水放入主锅，以1分速度10打成泥，用细滤网过滤出紫甘蓝汁，冲洗主锅。将面粉，240克滤出的紫甘蓝汁和橄榄油放入主锅，以30秒速度3-6渐速混合。加入盐，以2分揉面，取出揉圆置15分钟，醒面后再依个人需求使用。
B. 五彩颜色的饺子怎么做
第一步，准备五色的面团。
准备高筋面粉500克，清水230克，盐2克，鸡蛋清一个。将面粉放入盆中，加入鸡蛋清，清水里加盐溶解后，分次加入面粉里，用筷子搅匀后，再用手揉成光滑均匀的面团。这样，白色的面团就做好了。
以此类推，分别用菠菜，火龙果或（或番茄），紫甘蓝，胡萝卜洗净后切片，加适量清水，放入料理机里打成蔬菜汁，各取230克，再加上面粉，鸡蛋清，盐，做成绿色，红色，紫色，黄色的四种颜色面团。
3.搭配蛋清和盐，是为了让面团更加劲道。
蛋清和盐，会加强面团的柔韧性，让饺子皮吃起来更加劲道，还会提升面皮的鲜美口感。
4.面团的揉制很重要。
面团必须经过适度的醒发（一般30分钟），再经过适度的揉制（如果要求高，还需进行摔打），这是保障饺子皮劲道必要的步骤。
C. 黄碱面怎么做呢
面条在我们河南可是经常吃的，每天都要吃面条，我妈妈都喜欢自己来擀面条，玉米面面条、红薯面面条、碱水面等，都非常的好吃，黄碱面就是加入碱，和面制作而成，制作出来的面条筋道滑溜口感好。
面条是我们生活中经常吃的面食，特别是我们北方，每天都要吃面条，炒面、汤面、捞面、拌面等，每天都是变着花样来吃，我也是很喜欢吃面条，最喜欢吃妈妈做的手擀面，红薯面面条、豆面条等，都非常的好吃，黄碱面也是常吃的面食之一，口感筋道滑溜，制作也是很简单，下面就来分享一下黄碱面的做法。
2、做黄碱面，面可以和得偏硬一点，面和好后，要醒一下面再揉，反复揉几次，做出来的面条更筋道滑溜，口感更好。
D. 做彩色饺子的颜色怎么做
彩色饺子的做法：
1、先和白面团，温水和面，水温不烫手为宜，和面要尽量硬一点，因为要醒面。
2、然后用红萝卜汁没尘和面，接着用菠菜汁和面，也可以用紫薯汁，选择自己喜欢的颜色即可。和好的面团分别宏察迹用保鲜膜包起来备蔽并用。
3、面团醒好后，将三种颜色的面团分别搓成长条。
4、将搓好的三种面条截成三段，自由搭配颜色将搭配好颜色的面条切成均匀的小块，压扁，擀成片。
5、包入喜欢的馅料，下锅煮熟，彩色的饺子就完成了。
E. 学做颜色面条怎么做
五大彩色缤纷的面条，好看又养人，快来看看如何做的
在我国，除了米，面也是人们日常的主食之一，尤其是用来作为早中和晚餐。每天起床后，吃上一碗热乎耐饱的美味面条，孩子上学，大人下地，一大碗面就能撑到中午，既饱腹又能养胃。虽然日常的面条种类也不少，但视觉上看也没多大区别。可是啊，中国人是非常有智慧的，在面对吃这个问题上，只要稍微动一下脑子，就能从日常食材中就地取材，将一种食物做出多种花样来。今天，小编就要给大家看看5款五颜六色的缤纷面条是如何做成的。
绿色菠菜面
这个颜色的面条，来自陕西，是用菠菜加面揉合而成的。因为菠菜含有非常多的纤维和各种维C、铁质和钙质，以及胡萝卜素等，将这些菜汁融入面条中，一样可以增加面条的营养成分，还可以增加面条口感的丰富度。不仅陕西地区，就连四川也很喜欢采用菠菜制作成蔬菜凉面。这个面的大概做法就是将大量的菠菜放入锅里面煮熟后，再连同水一起倒入榨汁机里面榨成汁，接着将菠菜渣过滤出来留汁，最后到菠菜汁到面粉里面搓揉成面团，从而做成面条。
橙黄胡萝卜面
胡萝卜不陌生吧？这是一种非常食用又营养丰富的蔬菜，对于提高免疫力、降血糖降压、明目都大有裨益，可以每天都进食一些，不管是生吃还是煮熟皆可。但是有些挑食的孩子，因为不大爱吃蔬菜或者是讨厌胡萝卜的味道，从而拒绝吃这个菜。这个时候，妈妈就可以将这萝卜榨出汁，用胡萝卜汁来揉些面，擀成面条，再加入其他肉菜青菜一起煮给孩子吃了。因为面已经中和了胡萝卜的气味，孩子看见这么漂亮的面条，相信还会多吃两碗呢！做这个橙色的面条时，胡萝卜不用煮熟，可以直接在榨汁机里面加入适量的水，再将胡萝卜切成块同榨出汁，再将胡萝卜渣过滤掉，最后直接揉进面中即可。
紫色紫薯面
刚才提到的绿色和橙色的面条，相信很多人都觉得很普遍。但是这种紫色的面条，少见吧？这可不是采用色素调和成的面条哦，是实实在在来自天然食材的颜色。这个颜色的面条是来自紫薯的，吃腻了蒸煮紫薯，不如换种方式将紫薯和面条合二为一。毕竟紫薯含有的人体能够消化的氨基酸和蛋白质非常丰富，还有多种矿物质和硒。抗衰老，减肥防癌，各种保健功能多多。做这款面，紫薯还是要洗干净之后，切块蒸熟，之后就压碎成泥，再倒入适量的面粉，加入适量的水揉成稍硬的面团，醒面30分钟就可以擀面了。尔后再煮出花式面条食用就可以了！
粉紫火龙果面
除了蔬菜可以榨成汁做成面条，没想到水果也不甘落后吧？火龙果是非常好吃的一种水果，而且营养价值高，解毒降血脂血压，润肺养颜解渴皆可。这个融合了水果的面条，咀嚼起来还有水果的甜和香哦。火龙果一刀切开，用勺子挖出里面的肉放入榨汁机中榨成汁，就可以倒入面粉中揉成面，再醒面擀面了。这个面条在还是生面条的时候，你可能觉得这个颜色不应该是紫色的吗？可是等你将面条放入锅中煮熟了之后你会发现，这个面条还会变色，原来的紫色成了粉色，好神奇的面条啊！
褐色荞麦面
别以为只有蔬菜或水果才能和面沟通，主食和主食之间也是可以相互掺杂的。这个褐色的面，就是采用了粗粮中的荞麦制作而成的一款面条。目前市面上的很多荞麦面都是烘干密封的面条，极少有现擀现卖的。荞麦中的维生素D1和B2的含量非常高，属于一种对身体非常有益的杂粮，在瘦身餐中经常被采用为主食之一。这款面的做法，就是直接去购买荞麦面粉回来，再掺入一半的白面粉，最后搓成团擀成面条就可以煮来吃了，非常方便！
看来以上这五款彩色面条，是不是瞬间脑洞大开呢？原来面条还可以玩出这么多色彩来，真的是太漂亮了！其实，面条的颜色远不止这些，还有更多的颜色可以调和出来哦。最后大家还可以将这些面条各取一小撮出来，夹杂在一起，形成一碗缤纷面条，或杂酱或高汤皆美味非常！
F. 做带颜色的面怎么做的
主料：菠菜汁100克、面粉250克、盐2克、
拌菜：茄子1个、茭瓜半块、杏鲍菇半块、葱适量、扇贝丁适量、酱油适量
辅料：水适量、盐适量
1、一把菠菜洗净
G. 揉好的小面团怎样加色素变成不同颜色的面团
一般我们是在没有揉成面团的时候加入一些可食用的射速或者是一些果汁或者蔬菜汁，这样的话揉成面团就会非常的好，但是如果你已经揉好的话，想要在，放东西的时候一定要注意一点点的放一点，然后不断的揉面，直到把这个面整体的颜色都变出来。
H. 两种颜色的饺子皮怎么和面 一个饺子皮两种颜色怎么做
我们都知道，饺子是比较常见的一种面食，它的做法比较多，口味比较丰富，吃起来鲜香可口，深受人们喜欢，很多人都会在家包饺子吃。有些人做出来的饺子是两种颜色，那么两种颜色的饺子皮怎么做呢？下面让我们具体来看看吧！
怎么样和饺子两种颜色的面
用两种颜色的面混合包饺子的方法有很多种，要看你想包什么颜色的饺子。在选择上也有很多种，如果你想颜色非常好看的话，就用食用色素，但是色素吃起来不是非常的健康。
如果想要更健康的呢，我们就可以选择使用蔬菜。很多蔬菜中含有很多的天然色素，比如我们如果需要用到橘色面团可以使用胡萝卜榨成汁的胡萝卜汁来和面。如果需要绿色面团，一般用的最多的就是菠菜汁。如果需要黄色面团，可以使用南瓜。如果需要紫色面团可以使用红心火龙果。哎哟想要什么颜色，都可以用相似的植物或者水果。
如果说你觉着用植物或者水果来榨汁比较麻烦的话，你可以试试购买一些蔬菜粉，在网上都有卖的各种颜色的蔬菜粉。这些蔬菜粉都是植物经过脱水，然后研磨成的粉状物，因此非常的健康，使用起来非常的方便。
把两种和好的面团放在一起经过揉搓就可以变成两种颜色面团。
两种颜色的饺子皮用什么蔬菜榨汁和面
两种颜色的面，并不是指添加色素，而是用各种蔬菜榨成汁和面，比如：菠菜汁和面、红萝卜汁和面、芹菜汁和面等等。
饺子一般咱都是只用清水和面，直接来包，也就是白色的饺子。但是如果用各种蔬菜汁和面，包出两种颜色的饺子，会更漂亮，营养也更丰富。比如菠菜汁、紫薯、南瓜、红菜头等等这些，不同的颜色搭配白色面团，包出各种漂亮的饺子。
菠菜颜色碧绿，用菠菜汁和面，然后用普通面粉加水和面，将两种面团搓长条，将绿色面团擀薄，包住白色面团。搓长条，切剂子。以此类推，也可以用火龙果汁、南瓜汁、紫薯汁和面，可以包成各种颜色的饺子。
两种颜色的饺子做法
翡翠素饺子
食材准备：
白色皮：面粉300g、清水160g 绿色皮：面粉200g、菠菜汁110g
馅料：西葫芦2个、鸡蛋3个、木耳4朵、大葱1段、生姜1小块、食盐、食用油、五香粉
制作方法：
1、300g面粉中，分次加入160g清水，动手和成白色面团，放在一旁静置40分钟以上，中间揉面2次；
2、开水锅加入一点食盐、一点食用油，放入菠菜焯水，捞出晾凉，加水用料理机打成汁液备用；
3、取200g面粉，分次加入160g菠菜汁，和成绿色面团，盖上盖子，放一旁静置，中间揉面2次；
4、西葫芦切丝，加盐，腌制10分钟杀出水分；
5、大葱、生姜切末；泡发的木耳稍微切一下；鸡蛋打散加料酒、清水，入锅用筷子炒熟，盛出备用；
6、西葫芦挤干水分，将所有的食材全部放进去，加入食用油、食盐、五香粉，筷子搅拌均匀，馅料就做好啦；
7、白色面团和绿色面团放到案板上揉搓排气，白色面团分一块搓成长条，绿色面团分一块擀成片，用绿色面片，将白色长条包裹起来，切掉多余的边角废料，用手揉搓一下；
8、揉好的面条，用刀切成剂子，用手压扁，擀成饺子片；
9、动手包饺子吧，一个个白绿相见，你喜欢
饺子怎么调馅
想调制好吃饺子馅的主要秘诀是：
第一点：肉馅单独剁成肉糜，再单独把切碎的葱姜放入。千万不要在剁肉时图省事一起剁入。
第二点：在调制肉馅时，放入少许花椒水，这样包出来的饺子，煮熟以后一咬一包水，味道鲜美，饺子馅不发干。
如果想包羊肉馅饺子，先把花椒水泡二十分钟，然后浇到羊肉馅里面。花椒水可以去腥调味。
I. 怎样做各种颜色的馒头
主料：面粉900g
辅料：菠菜适量、南瓜适量、紫甘蓝适量、发酵粉适量
步骤一：蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。