A. 怎样做好吃的炒粉
炒粉做起来是非常的快手的，一锅下来，饭菜都有了，平时比较匆忙的时候，十几分钟就可以来一份炒粉，节约时间，还能够享受美味。给大家分享一下，米粉该怎么做才好吃呢？
首先我们把干米粉，放在热水之中浸泡半小时左右。（如果时间紧张，可以直接热水坐锅，把米粉煮一下，捞出来用凉水冲洗，沥干水分）大家记得在购买的时候，记得要买纯米的米粉。会有一种特殊的米香味儿，而且翻炒的时候不会粘锅哦。
然后准备猪肉丝或者肉末，放入少量的淀粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
这时候我们可以准备炒米粉用的蔬菜，根据季节选择一些时令蔬菜，例如小白菜，青菜，蘑菇，西兰花，青豆，胡萝卜，绿豆芽等等，把蔬菜洗干净切成丝或者小块儿，拨三瓣大蒜切成比较小的碎末。
接着我们热锅放少量的油，加入小半勺的盐，把米粉倒进锅里面，用筷子搅散，快速的翻炒几下，变得微微干，然后盛出来。
同一个锅里面放上一大勺油，把蒜末放进去炒香，倒入腌制好的肉丝，加入小半勺豆瓣酱或者辣椒酱翻炒。把切好的配菜，倒进去，加入少量的蚝油，酱油，盐，胡椒粉，再加入小半勺的糖提鲜。翻炒五分钟左右，再加入米粉，再倒入一点白醋，搅拌均匀就可以出锅装盘开吃了。
色香味俱全的米粉，配上一杯牛奶，想想吃起来就超级的满足。