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Ⅱ 炒焖饼的家常做法
1.将揉好的面团醒30分钟,搓成长条状
2.压扁,刷层油,卷成筒状,两头收口,收口向下,压平,整过过程要轻
3.用擀面杖轻轻擀开,厚度约0.3的饼
4.擀好的饼加盖保鲜膜,醒30分钟
5.平底锅抹少许油(或干烙),放入饼,中途饼会鼓起大泡,及时翻面,两面金黄即可起锅