① 如何妙用蝶豆花制作彩色馒头 用蝶豆花制作彩色馒头的方法
1、准备食材：600g面粉、4g酵母、2勺白糖、蝶豆花适量。
2、首先在碗里加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖，加入130g清水，搅成面絮后揉成光滑的面团。
3、然后分成小剂子，擀成薄饼，再切成三角块。
4、另起锅加入清水和蝶豆花，煮出颜色后，加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖，揉成面团，擀成薄饼，也切成三角形。
5、接下来将两种颜色的面片叠在一起，捏合两端粘在一起，卷起来，醒发半小时。
6、最后上锅蒸15分钟，焖2分钟即可。
② 经常在网上看见五颜六色的馒头，那是怎么做的呢
米和面是我们老百姓常吃的两大主食，也是人体碳水化物的主要来源，米的做法比较简单，大致就是蒸米饭或熬粥，而面就不同了，可以用它做各种风味的美食，如馒头、包子、饺子、馅儿饼、面条等，每种都各具特色，但相比其它面食，馒头因做法简单，暄软蓬松、易存放等特点，日常食用的机会比较多，往往蒸一锅，两三顿的主食就解决了。
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③ 花样馒头怎么做彩色的
主料
通用面粉（中筋）-黄色200克 通用面粉（中筋）-紫色200克
通用面粉（中筋）-白色150克 酵母5克
胡萝卜1根 南瓜200克
紫甘蓝四分之一个
辅料
盐1勺 白糖50克
炼乳10克 原汁机1台
花样彩色馒头的做法步骤
花样彩色馒头的做法图解11. 南瓜，胡萝卜去皮切块，紫甘蓝洗干净备用
花样彩色馒头的做法图解22. 生南瓜榨汁
花样彩色馒头的做法图解33. 胡萝卜榨汁
花样彩色馒头的做法图解44. 紫甘蓝榨汁，紫甘蓝的汁水丰富
花样彩色馒头的做法图解55. 取汁备用，酵母用温水化开，静置2分钟
花样彩色馒头的做法图解66. 黄色蔬菜汁和面，这次用的是粗网，有很多细小的蔬菜粒。加入白糖，酵母，少量炼乳一起和面。
花样彩色馒头的做法图解77. 搅拌成絮状后开始揉面，不宜太软，否则到时不好定型
花样彩色馒头的做法图解88. 这个是紫色的
花样彩色馒头的做法图解99. 白色
花样彩色馒头的做法图解1010. 揉成光滑的面团，准备发面。冬季温度低，我用蒸锅烧热水，关火后将面团放上去，利用热水的余温帮助发酵。
花样彩色馒头的做法图解1111. 发至两倍大小，锅里已经挤不下了
花样彩色馒头的做法图解1212. 撕开面团，发好的面程蜂窝状
花样彩色馒头的做法图解1313. 再揉一次，帮助面团排气，揉光滑即可。
花样彩色馒头的做法图解1414. 用手捏小块揉圆，两个颜色，其中一个20克，另一个30克。其实我没有称重，肉眼看一个稍微大些就行。
花样彩色馒头的做法图解1515. 把大的擀成圆形，中间厚，四周略薄。把小的放在中间。
花样彩色馒头的做法图解1616. 像捏包子一样，合拢。
花样彩色馒头的做法图解1717. 褶皱面朝下，用手按平。
花样彩色馒头的做法图解1818. 剪刀出动，均匀的分成8等份。上下左右4刀，再中间各1刀。
花样彩色馒头的做法图解1919. 相邻的两个往外翻转。
花样彩色馒头的做法图解2020. 其余的如法炮制，两个颜色随心配
花样彩色馒头的做法图解2121. 凉水上锅蒸。我觉得面和的软了，做出来也是软趴趴的。
花样彩色馒头的做法图解2222. 还剩下一点点面，分别擀平了，重叠在一起。
花样彩色馒头的做法图解2323. 然后紧紧的卷起来
花样彩色馒头的做法图解2424. 分成小剂子
花样彩色馒头的做法图解2525. 这个蒸好了，换馒头
④ 如何在家做彩色馒头
主要食材：
面粉、酵母、菠菜一小把、胡萝卜一根、紫薯三个、红曲米粉、牛奶各适量，除了这些之外也可以用孩子喜欢的颜色，比如南瓜、红心火龙果汁等等，蒸出来也很漂亮。
具体步骤：
1、先分别用不同的蔬菜打成泥加入酵母和面粉，我弄了五个不同颜色的面团。
胡萝卜面团（胡萝卜蒸熟，加入牛奶打成糊然后加入面粉里面和面）和红曲米粉面团（面粉里面加入少许红曲米粉，酵母，然后温牛奶和面），紫薯面团(紫薯蒸熟加入牛奶弄成泥，放入面粉里面，加上酵母和面），菠菜面团（菠菜焯水，然后打成糊状加上酵母和面），普通白面面团。
2、面团全部和好后，分别装在盆里或者大碗里，盖上保鲜膜，等待发酵，发至两倍大，里面充满蜂窝状，面就发好了。
3、把发酵好的面团进行揉面排气，再搓成光滑的长条状。
4、用刀切成馒头状，根据你喜欢的大小切块就可以了。如果家里的孩子还小，可以切得更小一些，方便孩子吃。
5、其他颜色的面团也都按这个方法切好，然后静置在案板上二次发酵，最近有点热了，发酵十分钟左右就差不多了，可以明显看到比之前切出来的面团大，就可以直接上锅蒸了。
6、还有另一种方法，可以直接做成双色馒头，用不同颜色的面团，擀成皮，然后两个面皮放在一起，再卷起来。颜色的组合完全根据自己的喜好自由搭配就可以了。
7、然后再把两张面皮一起卷起来，切成馒头状，依次全部做好。
8、锅内加水，屉布用水泡湿润铺在上面，冷水上锅，放馒头的时候，每个之间要留够空隙，不然蒸好后容易粘在一起。然后大火烧开，水开后转中小火十分钟左右就可以关火了。蒸好后不要马上打开锅盖，焖三分钟再打开。