① 牛排怎么做才嫩又好吃
首先要把牛排拿出来，要有充分的时间来解冻，要不然没解冻好的牛排煮熟了肉质会很老。解冻好之后，可以在牛排两边撒上黑胡椒和盐，用橄榄油或者是葵花籽油，给牛排两边抹上，这样腌制大概十分钟到半个小时。然后调至大火，锅里下油，到达一定油温后，放入牛排，调至中火，一面大概煎1分钟左右（如果是牛排很厚，建议一面煎三分钟以上来保证里面能熟），然后翻面再煎，两面煎好之后，给牛排四周再煎一下封边。这样煎出来的牛排又嫩又好吃。
① 牛排怎么做才嫩又好吃
首先要把牛排拿出来，要有充分的时间来解冻，要不然没解冻好的牛排煮熟了肉质会很老。解冻好之后，可以在牛排两边撒上黑胡椒和盐，用橄榄油或者是葵花籽油，给牛排两边抹上，这样腌制大概十分钟到半个小时。然后调至大火，锅里下油，到达一定油温后，放入牛排，调至中火，一面大概煎1分钟左右（如果是牛排很厚，建议一面煎三分钟以上来保证里面能熟），然后翻面再煎，两面煎好之后，给牛排四周再煎一下封边。这样煎出来的牛排又嫩又好吃。