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❷ 那个风干鱼怎么做好吃
炒风干鱼。
主料：鱼干50克。
辅料：蒜8克、小米椒适量、青椒15克、生抽10克。
1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片。
❸ 风干咸鱼怎样做好吃
黄豆烧风干咸鱼
用料
风干咸鱼 适量
水发黄豆 适量
大葱 少许
姜 少许
料酒 少许
老抽 少许
白糖 少许
味精 少许
做法
咸鱼用清水洗净便面灰尘，擦干表面水分，切大块
锅内加入植物油，油温升至6成热时，放入鱼块，煎至两面微黄，放入料酒、老抽、葱段、姜片、水发黄豆、白糖和适量清水大火烧开，加盖小火炖至锅内汤汁快收干时，加味精调匀即可装盘，最后撒入葱丝和香菜即可
风干咸鱼块
这里说的风干咸鱼就像我们说的腊肉是一样的食材！
用料
鱼块 9块
蒜苗 2根
姜片 4片
风干咸鱼块的做法
步骤①把鱼块放温水泡20分钟，这样有2个作用，一是鱼块本身很咸可以不让这么咸，二是泡之后也要好煎一些风干咸鱼块的做法 步骤1
步骤②准备好蒜苗和姜片切好备用风干咸鱼块的做法 步骤2
步骤③泡过鱼块把水沥干在下锅煎，那不是水遇到油会炸伤自己，油温切记不要太热。
太热油温会让鱼块很快就糊了，这样会影响口感滴风干咸鱼块的做法 步骤3
步骤④鱼块煎到2面黄以后，就放蒜白和姜片炒一下，放生命的源泉（水）末 ，开小火煮15分钟
如果要吃更软一点的话，可以多煮会风干咸鱼块的做法 步骤4
步骤⑤放蒜苗叶子炒一下就可以装盘了！