① 鲜炸香浓玉米汁的做法,鲜炸香浓玉米汁怎么做
食材
主料
玉米粒
0适量
辅料
糖
0适量
步骤
1.把玉米煮熟
2.加少许糖,放入豆浆机搅拌。
3.用过滤网把玉米渣过滤掉,最好过滤两遍以上
4.好啦,超级美味。
② 怎么样榨玉米汁才是最好喝的
玉米汁的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品
玉米汁的制作材料: 主料:玉米
调料:配方为(%):玉米汁80,白砂糖10,柠檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纤维素0.01,蔗糖酯0.09,明胶0.08,琼脂0.24,水8.18。先将砂糖,羧甲基纤维素,蔗糖酯,明胶,琼脂热溶过滤,冷却后,与其它配料一同加入配料罐,搅拌均匀。教您玉米汁怎么做,如何做玉米汁才好吃
一、工艺流程 选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品
二、操作要点 1.原料选择:应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。 2.原料预处理:将玉米苞衣、须剥干净,并用清水清洗。
3.灭酶:将玉米棒放入沸水中煮制5分钟,破坏氧化酶,有利稳定色泽、改善组织和风味。
4.刮粒取粒:用自动刮粒机进行刮粒。
5.打浆过滤:将称好的玉米粒加入适量的水,用打浆机打浆,料液用离心机分离,去除残渣,然后用120目纱布过滤,澄清的液汁注入罐中备用。
6.配料:配方为(%):玉米汁80,白砂糖10,柠檬酸0.2,蜂蜜1.2,羧甲基纤维素0.01,蔗糖酯0.09,明胶0.08,琼脂0.24,水8.18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤,冷却后,与其它配料一同加入配料罐,搅拌均匀。
7.调配均质:将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质,使其组织达到均一、细嫩,避免产生分层沉淀。
8.装罐杀菌:将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后,采用高温瞬间杀菌,杀菌温度为121℃,时间30s(秒)。
9.冷却包装:将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下,在37℃保温库中存放一周后检验产品,然后包装出售。
提示:玉米汁饮料是一种营养保健型饮料,生产工艺简单,成本低,风味清香可口,适合于男女老少饮用,具有很大的市场潜力。
③ 香浓玉米汁怎么做好吃
食材
主料
新鲜玉米
两根
小苏打
一小勺
步骤
1.新鲜的甜玉米粒剥下来,用榨汁机打成汁;
2.把打好的玉米汁倒进小奶锅里,加一点小苏打,煮开。
3.煮的时候要不停搅拌,以免沾锅。煮开以后再煮一会儿就可以了。
小贴士
煮玉米的时候放一点小苏打或食用碱,可以把玉米中不能被人体吸收的结合型的烟酸分解出来,有利吸收,而且这样煮出来的玉米汁更香更浓,还不会分层。
④ 玉米汁怎么做如何做好吃
食材
主料
水果玉米
3个
辅料
清水
适量
冰糖
适量
步骤
1.水果玉米洗净,玉米的多少决定浓度。
用刀子将玉米粒切下来。
2.用搅拌机将其搅打成糊。
将所有的玉米搅打完成。
3.锅内添加足量的水。
4.烧开,烧的过程会出现很多的浮沫,就是玉米皮,将其撇掉。
5.加入少许冰糖。不喜甜的可以不加,因为玉米本身就有甜味。
6.将其舀入容器内,用滤网过滤。
7.装在容器内。
小贴士
1、玉米汁双双也是第一次尝试,不知道普通玉米的味道会如何,不过,我猜也差不多吧。
2、玉米一定要用搅拌机搅打充分,大粒的不容易出味。
3、冰糖可加可不加,随个人喜好。
4、滤网一定要细眼的,粗眼的会有残留。
5、并不一定人人都爱玉米汁,因为它含有玉米的味道,喜恶参半,自己斟酌!俺家懒刘就不爱!
⑤ 玉米汁怎么榨
炸汁机榨
⑥ 用新鲜的玉米做玉米汁,怎么做才更好吃
1、
甜玉米一斤,洗干净后加水煮开,就像煮玉米糖水一样,这一步很重要,因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿,就算过后煮开了味道还是不能去掉,这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透,不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够,榨出来的玉米汁会渣水分离的,喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了,加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说,最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮,大家赶快试试吧 。
加点炼乳进去味道更好。
⑦ 怎样榨的玉米汁才好喝,有特别秘方么
用牛奶代替水,能让做出来的玉米汁更香浓。
材料:水果玉米一棒、牛奶适量
制作方法:
1、用工具将玉米粒取下放入容器中。
⑧ 榨玉米汁怎么榨才好喝
可以做成奶香玉米汁,具体做法如下:
工具/原料
牛奶玉米3根、牛奶500毫升、冰块10块、白糖1茶匙。
1、主要材料备齐。