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怎样才能发好面又软又好吃

发布时间: 2024-05-27 08:14:39

⑴ 怎样和面,做出的面条好吃

面粉加入盐、温水和面,并且醒发两次,做出来的面条好吃。下面介绍做法:

准备材料:中筋粉300克、盐水温水95克、盐15克、葱1根、青菜1小把、辣椒粉1-2勺、花椒粉半勺、盐适量、醋适量(多半勺)、生抽半勺、鸡精10粒、味精3~5粒

制作步骤:

1、面粉中均匀加水,边加水边和面,这样可以随时观察面的软硬程度,面团不要太软。