Ⅰ 冻豆腐怎样做好吃
豆腐→切块→冷冻→成熟→脱水→干燥→检查→包装
1．买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。
2．把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3．将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里。
4．最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.
主料：冻豆腐、鲢鱼头
辅料：笋干、薏米、葱、姜
主料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜辅料：油、盐、香油
1．北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上
2．用时提前半天取出化冻后，把水分挤干。
3．西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。
4．烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩。
5．胡萝卜洗净切片。
6．锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒；锅中倒少许水，煮一下豆腐。
7．最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。
Ⅱ 冻豆腐怎么做最好吃
冻豆腐的简单做法
1、将新鲜的豆腐冲洗干净之后，吸干表面的水分，并切成合适的大小;
2、将切好的豆腐放在冰箱的冷藏室中冷冻一天;
3、吃的时候将豆腐拿出来解冻就可以了。
冻豆腐的食用功效
冻豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、润燥生津、清热解毒的功效，用于脾胃虚弱之腹胀、吐血以及水土不服所引起的呕吐、消渴、乳汁不足、烧酒中毒等。
吃冻豆腐有助于减肥
豆腐在经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种物质能够帮助破坏人体内的脂肪，从而可以快速的将这些多余的脂肪排出体外，起到很好的减肥作用，所以身体肥胖的人群不妨可以在日常饮食中多吃一些冻豆腐。
吃冻豆腐可以降低胆固醇
冻豆腐中的不饱和脂肪酸含量比较高，而不饱和脂肪酸具有降低人体内总胆固醇水平的作用，而且不饱和脂肪酸中的卵磷脂可以在人体内形成胆碱，可以帮助预防动脉粥样硬化。
吃冻豆腐能够促进肠胃蠕动
冻豆腐中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维可以帮助促进人体肠胃的蠕动，加快体内废弃物以及毒素的排出，能够起到很好的预防便秘、排毒的作用。
为人体提供植物蛋白
冻豆腐中含有丰富的植物蛋白，这些植物蛋白不仅可以为人体提供日常所需要的蛋白质，而且还不会造成脂肪在体内的堆积。
冻豆腐怎么做好吃
炒冻豆腐
材料：
冻豆腐、青红辣椒、猪肉各适量，食盐、大葱、生姜、大蒜、生抽、食用油、生粉各适量
做法：
(1)将猪肉洗净后，切成粗细合适的丝，用生粉、生抽腌制起来;
(2)将青红辣椒洗净后，切成丝;冻豆腐洗净后，切成合适大小的块;
(3)锅内油烧热，放入猪肉丝翻炒，放入生姜、大葱、大蒜炒至变色;
(4)依次放入青红辣椒丝、冻豆腐块翻炒均匀，放入生抽、食盐即可。
白菜炖冻豆腐
材料：
冻豆腐、白菜各适量，食盐、大蒜、生抽、食用油各适量
做法：
(1)将白菜洗净后切成丝，冻豆腐洗净后，切成块;
(2)锅内放入油烧热，放入白菜丝翻炒几下，放入冻豆腐块继续翻炒;
(3)加入适量的水、少量生抽大火烧开，放入食盐转中火;
(4)快出锅前放入蒜片翻炒几下即可。
Ⅲ 冻豆腐怎么做
白菜炖冻豆腐。
主料：姜片5克、冻豆腐20克、白菜20克。
辅料：小葱1根、八角1个、食用油5毫升。
1、准备姜片，冻豆腐切块。
Ⅳ 冻豆腐怎么吃才好吃
最近家里买的豆腐总是一顿吃不完，我就在琢磨多的怎么吃。后来发现直接把多的半块豆腐冻冰箱，做冻豆腐简直是妙极了。冻豆腐疏松多孔，又保留有豆制品的醇厚嚼劲和营养，富含多种蛋白质和磷脂，对身体营养价值很大。
1.把猪肉买回来清洗一下，切成末备用。
2.冻豆腐提前从冰箱取出化冻，切成两厘米左右的块备用。
3.小米椒切成圈，葱切末，姜切末。
4.锅里放入植物油，加热到七成熟，下葱姜末炒香，然后加入肉末进行煸炒。
5.待肉沫变成金黄色，可以加入生抽，料酒，盐，五香粉搅拌一下，加入少许清水。
6.然后把豆腐放入，盖上锅盖，小火慢炖大概五分钟。
7.最后撒上小米椒圈，鸡精搅拌均匀即可出锅装盘。
Ⅳ 冻豆腐怎么做好吃又减肥法
放入清水火锅里加调料拌着吃
Ⅵ 冻豆腐怎么做好吃需要注意哪些呢
一、冻豆腐金针汤
原材料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，杏鲍菇80克、肉白汤、盐、白胡椒粉各适当，香菜30克
作法：
1、冻豆腐解除冻结，用冷水洗净，沥干水分，切一小块;黄花及杏鲍菇去蒂，各自洗净、沥干，杏鲍菇对切左右两半;咸菜洗净;香菜洗净、切段儿。
2、锅置火上，倒进肉白汤煮沸，加冻豆腐块煮至进味，依次添加黄花、杏鲍菇、咸菜和盐煮开，盛入碗中，撒上香菜段和白胡椒粉就可以。
注意事项：
1、豆腐不可以和西兰花同食，菠菜带有草酸钙，豆腐和菠菜同食，不利身体对钙的消化吸收。
2、豆腐不可以和红糖同食，纯蜂蜜的促消化，润肠通便作用非常好，和豆腐同食非常容易致使拉肚子。
3、豆腐不可以和茭白同食，非常容易产生胆囊结石。豆腐可以和油麦菜搭配，有利于减肥瘦身健体;豆腐可以和杏鲍菇搭配，有利于增加抵抗力;豆腐可以和紫菜搭配，有利于防止糖尿病日这些。
4、豆腐中富含充足的蛋白，一次服用太多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不好，发生肚胀、拉肚子等不舒服病症。
5、通风病、尿酸结石病人忌吃豆腐。豆腐含漂呤较多，易使嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人和血清尿酸浓度值提高的病人尿酸结石或痛风发作。
6、大豆蛋白粉过敏者忌吃豆腐，以防发生过敏症状。
Ⅶ 冻豆腐怎么做好吃法
工艺流程
豆腐→切块→冷冻→成熟→脱水→干燥→检查→包装 [1]
自制方法
1．买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。
2．把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3．将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里。
4．最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.
常见吃法编辑
制作指导：豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，因此将豆腐及豆腐制品和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。
以冻豆腐为原配料可以做出多种不同菜肴：
冻豆腐炖鲢鱼
主料：冻豆腐、鲢鱼头
辅料：笋干、薏米、葱、姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒
用冻豆腐制成的各种菜肴图
用冻豆腐制成的各种菜肴图(10张)
烹制方法：
1．将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；
2．锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可。
特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。
胶东菜系列--冻豆腐
原料：冻豆腐半斤（切成2立方厘米左右小块。），香菜2棵切段（带少量叶），肥肉一两。味精、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、味精、香油、食醋。
做法：
1．肉切小片入锅，加醋和高汤，没过肉即可，大火醋沸后停火，把醋倒出，将豆腐放入锅中。
2．加水，如豆腐是刚取出，250ml左右，如已漓水，加500ml左右。
3．放入葱段、姜块、蒜片放入锅中加热至开锅。
4．开锅后关火加味精和香菜，淋上香油即成。
西兰花冻豆腐
主料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜
辅料：
油、盐、香油
制作步骤：
1．北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上
2．用时提前半天取出化冻后，把水分挤干。
3．西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。
4．烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩。
5．胡萝卜洗净切片。
6．锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒；锅中倒少许水，煮一下豆腐。
7．最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油。
居家汤冻豆腐金针汤;
原料：
冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克
辅料：
肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克
做法：
1．冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。
2．锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。
Ⅷ 怎样炖冻豆腐好吃
材料：冻豆腐、白菜、薯仔、粉条、汤。
做法：1.将冻豆腐切成小块以后备用，将白菜、薯仔、粉条分别切成小条以后，放入到沸水中烫熟，然后取出沥干水分。
2、国内加入适量的汤汁，大火煮开，在煮的同时加入适量的酱油和盐搅拌均匀。
3、当国内的汤再次煮开以后，将之前准备好的冻豆腐、粉条、白菜条、薯仔条都放入到锅内继续煮开。
4、最后大火收汁以后就可以取出食用了。
吃冻豆腐的好处
豆腐的营养价值是非常高的，其中的营养成分完全可以补充身体所需的营养物质，同时还可以帮助提高身体的免疫能力。这是因为在豆腐的成分中含有的蛋白质成分是非常丰富的，同时蛋白质还可以帮助身体吸收更多的营养成分。专家表示，经常吃豆腐的人群身体吸收到的植物雌激素含量是非常丰富的。同时这种植物雌激素还可以帮助保护我们的血管，尤其在预防心血管方面效果非常的明显。
据营养专家表示，在豆腐的成分中含有一种特殊的成分，就是酸味物质，这种酸味物质可以帮助破坏掉我们身体内的脂肪成分，尤其是在排除身体内多余的脂肪方面效果格外的明显。因此这种冻豆腐是非常适合想要减肥的人群食用的，可以有效的帮助减少身体内多余的脂肪。尤其是处于减肥期的人群，还要满足身体所需的营养，则是可以适量的多吃一些冻豆腐的，但是因为豆腐有酸性物质，需要先用热水烫一下。