㈠ 大盆骨的做法大全
先冷水加热去腥气，然后再大火烧开后，改用小火熬煮
㈡ 大骨头熬汤怎样熬成乳白色
大骨头熬汤之前要先焯水，去除血沫，这样熬汤可以熬成乳白色。熬骨头汤做法如下：
需要提前准备好的材料包括：大骨头 1000g、姜 1大块。
1、第一步将大骨头洗干净，放一旁备用。
㈢ 鐚澶чㄥご镐庢牱镦镄勫仛娉
鐚鐚澶чㄥ叿浣揿仛娉曞备笅锛
鍑嗗囨潗鏂欙细鐚楠 2镙广佸 2鐗囥佸ぇ镢 1娈点佺洂 阃傞噺銆佹按 阃傞噺銆
1銆侀栧厛灏嗙尓澶чㄦ暡鎴愪袱鎴锛屾斁鍏ユ按涓娴告场2灏忔椂銆
㈣ 做红烧排骨时，怎样做才能够让排骨的颜色红润不黑
制作红烧排骨时，切记要“使用正确的糖并加2水”。颜色不是黑色而是红色，并且肉香而不腥。
7.立即加入排骨并炸，然后炸排骨。
8.加入洋葱，姜，大蒜，胡椒粉，茴香，红辣椒干，肉桂粉和月桂叶，煎至香。加入料酒，清淡的酱油和炖的酱油，然后均匀炸。
9.加热水并用热水煮沸排骨，水量与排骨相同，且排骨需长时间煮制，因此需要立即加水。将中间的水加热至沸腾，盖上锅盖，用小火将其沸腾40至50分钟。
10.时间到了，在味上加盐，用高火加热酱汁，剩下汤时关掉火，准备一盘颜色和风味可口的蒸排骨。
提示：在家中，红色的排骨，炸糖的颜色，奶油的颜色特别是红色，如果颜色持续存在，则该颜色不是黑色。它的味道不香，也不是太甜。如果肋骨是水，请使用冷水，肋骨和热水，不要误用这两种水。
㈤ “大盆骨”的做法有哪些
调制汤料、香料配比、处理骨头。