⑴ 如何煮粥才好吃
米好粥就好吃啊，就是要糯一点的那种米香米煮出来的粥自然就会好吃。
把米提前泡半个小时，泡软一点，再去煮粥更容易烂。
还可以加入一点芝麻香油。
总而言之，中小要煮的好吃的米是关键。品质不好的大米怎么煮那粥都不会特别好喝。
⑵ 怎么煮粥才好吃
大火烧开，放一点点碱面，改用小火煮20分钟，相当好吃。
⑶ 大米煮粥怎么做才好吃
粥，在网络上的解释：是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。根据粥的功效，一般可以分为养颜粥、益智粥、纤体粥、安神粥、补血粥等等，煮粥的方式也根据粥的种类不同而各有差异。
如果平时比较懒，没有太多时间煮粥，建议买个智能电饭锅（定时与煮粥功能），同样也可以煮出一锅口感、香味俱全的粥哦。
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⑷ 怎样煮粥才好吃
煮鱼片粥好吃，以青菜、草鱼、大米为原料，加入姜丝、香油等配料煮即可制作完成，具体做法如下：
主料：青菜50克、草鱼300克、大米200克。
辅料：姜丝5克、香菜10克、盐3克、香油5克。
1、将青菜切段，香菜切末，放在一旁备用。
注意事项：
煮粥时最少要加米量8倍以上的水，喜欢喝稀一点的粥就加多点水。煮粥时可以加点油，让粥煮得更绵软。
⑸ 粥怎么煮才好吃儿童
儿童营养粥怎么做 推荐7种做法营养又美味
大家都知道喝粥不但养胃而且养人，在我们的生活中，不管是大人，小孩都爱喝粥。粥的做法也有很多种。粥的做法食材不一样，营养价值也不一样。所以在生活中，很多人都会想着法的去做一些营养粥来喝，尤其是我们的妈妈。今天我们就来说说，我们的儿童营养粥要怎么做，给大家推荐7种简单又营养的粥的做法，让妈妈们每周七天都不用愁。
第一：紫薯山药粥。准备好紫薯，山药，大米，冰糖。将山药去皮切成小块，紫薯去皮切成小块。然后大米清洗干净，放入锅中再一起把山药和紫薯放下去熬煮就可以了，出锅前加一点冰糖进去。
第二：皮蛋瘦肉粥。皮蛋瘦肉粥是我们生活中非常常见的一款粥，相信几乎每个人都有喝过。准备好肉馅，皮蛋，料酒，盐，淀粉，大米，香油，葱花。皮蛋剥壳准备好，再把肉馅加入盐，料酒，淀粉腌制两小时。大米清洗干净，放入砂锅中加入水，滴入几滴香油浸泡30分钟。再开火将大米直接熬至黏稠，最后放入皮蛋，瘦肉在煮10分钟就可以了。
第三：蔬菜粥。用大米，胡萝卜，香菇，青菜一起放入锅内熬煮，当熬成稠状时，加入调料就可以，此粥清淡可口。
第四：菠菜南瓜小米粥。准备适量的大米，南瓜，小米，姜片。在锅中加入适量的水和小米，大米，放入几片姜，开小火慢煮。然后把南瓜洗净去皮，切成薄片。当粥煮到大约半个小时之后，放入切好的南瓜，再加入适量的水。直至南瓜变熟就可以，最后加入调料。
第五：姜丝鸡肉粥。大米，姜丝，鸡肉适量。在锅中放入水和大米，再加入葱段和姜丝慢火熬煮。然后把鸡肉洗干净，切成丝。当粥煮到稠状时加入准备好的鸡丝继续熬煮，最后根据个人口味加入调料就行。
第六：红糖小米粥。小米，红枣，红糖适量。将小米清洗干净，放入锅中加水熬开。红枣清洗干净切成碎，放入熬开的小米中，出锅前再加入红糖。
第七：八宝粥。其实这个粥可能每家都会做，食材比较多，我们可以根据个人的口味添加不同的食材。主要的食材有黑米，糯米，红豆，花生，红枣，百合，莲子，桂圆，冰糖。把这些一起放入锅中煮熟即可。
以上就是我为大家推荐的7种做法简单又营养的美味粥，自己都有做过，也喝过。其实在我们日常生活中还有很多的粥的做法，只要我们愿意做，都不难。
⑹ 粥要怎么熬才好吃
扇贝干粥怎么做好吃
主料：扇贝100g、糯米50g、大米150g
辅料：盐适量
步骤
1、将大米和糯米先掺在一起。
2、然后就是用水洗干净了。
3、在锅里面倒入水烧开了，再将洗干净的米放到里面。
4、等米煮得粘稠的时候，就将煮好的扇贝放入了。
5、然后在出锅之前放入一些枸杞，加入一些盐进行调味就可以了。
扇贝干粥的营养价值
干贝里面是含有非常丰富的谷氨酸，味道是非常的鲜的，是会使得腥味变小，我们用干扇贝来做粥，可以很好的保留扇贝里面的营养成分，可以使得肉里面的鲜味渗透到粥里面，吃起来的非常的鲜甜可口，使得营养价值也是会变得更高。
干贝里面是含有我们身体所需要的多种营养元素，里面含有非常丰富的蛋白质、核黄素、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分。蛋白质的含量是要比我们经常吃鸡鸭鱼肉的蛋白质更高的，而且扇贝干里面的矿物质含量是非常的丰富的，比较所谓的鱼翅燕窝都高，所以我们经常经常是食用一些是可以很好的补充我们身体所需要的一些营养物质的，而且味道是非常不错的。
扇贝干也是一种比较名贵的中药材了，我们可以利用其来很好的帮助滋阴补肾、和胃调中，对于缓解和治疗脾胃虚弱、头晕目眩、虚痨咳血、咽干口渴等症状。我们在平时的生活中经常食用一些可以帮助降低血压和胆固醇，很好的补益强身，而且对于软化血管、防止动脉硬化、抗癌都是有很好的作用，大家要适量的食用一些。
扇贝干怎么吃
干贝娃娃菜
主料：干贝20g、娃娃菜600g
辅料：白糖1/2勺、盐3/4勺、料酒2勺、生姜8g、大葱5g
步骤
1、将干贝洗干净了，放到碗里面，在里面倒入半碗水，浸泡2个小时左右，再倒入1勺料酒、3克生姜片，在锅里面用大火蒸20分钟。
2、将娃娃菜洗干净了，然后用刀切成8瓣。
3、然后将大葱和剩下的生姜切成片。
5、起油锅，在里面放入葱姜片进行爆香了。
6、再将娃娃菜放入了，然后将扇贝干和浸泡的水都倒入锅里面。
7、再倒入半碗水，放入适量的盐和糖以及料酒。
8、用大火煮开了，就盖上盖子，用小火煮10分钟。
皮蛋干贝粥
材料：米100克、干贝50克、皮蛋1个、葱末1小匙、红椒丝1小匙、盐、鸡精各2克，胡椒粉、麻油少许。
做法：将米洗干净了，浸泡半个小时，然后倒入水煮40分钟，将扇贝干洗干净了，浸泡软了，再放到粥里面一起煮10分钟，将皮蛋切成月牙形，将葱切成末，将皮蛋放到粥里面煮，然后再煮5分钟，加入适量食用盐，撒上一些葱花和红椒丝就可以了。
扇贝干怎么泡发
我们在制作之前是要将扇贝干先泡发了，这样操作起来是比较的简单的，我们是可以提前8个小时用热水浸泡，如果我们能够用手指捏开的时候，就是泡发好了，可以进入菜里面，大家也是可以先用冷水洗一遍，然后就是盛到碗里面，在里面倒入适量的葱姜、料酒和鲜汤，然后就是在笼屉里面蒸2个小时左右，等到我们用手可以轻轻的捏散成丝状就可以和原汤一起入菜了。
我们在泡发扇贝干的时候，可以用蒸汽，蒸汽发制和热水是非常的相似的，而蒸汽是利用水蒸汽来传导热量，避免和干制品大量的水分接触，这样对于保持干制品的鲜味和保持原料本身外形完整是有很好的效果和作用的。大家在泡发的时候一定是要将外面的边缘的筋膜去掉了，否则就是会非常的影响口感了，而且浸泡完的水是不要倒掉的，可以一起入菜的，非常的提鲜的。
⑺ 怎样煮粥才好吃
1、
浸泡：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处
熬起粥来节省时间；
搅动时会顺着一个方向转；
熬出的粥酥、口感好。
2、
开水下锅：
3、
火候：
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、
搅拌：
为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、
点油：
粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、
底、料分煮：
粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
全粥:白米1杯,水8杯
稠粥:白米1杯,水10杯
稀粥:白米1杯,水13杯
上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会散和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅后兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开化。之后再放米进锅。
煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放入生青菜，这样青菜的颜色嫩绿清香，营养也不会流失
关于原料，可选择的范围极大，如新鲜的小米、棒渣、栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕等。还可加入的有：各种米类、红豆、银耳、花生、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁等。
要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类的原料；莲子要先去掉苦芯；生的杏仁、核桃仁最好先用水泡剥皮去苦味后再下锅；花生、藕、百合等快熟时最后下锅，以保持鲜脆的感觉；
薏米仁下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可。