Ⅰ 怎样腌青辣椒才好吃
腌青辣椒的方法如下：
主料：青辣椒500克、姜适量、蒜适量。
辅料：白酒适量、糖少许、盐3勺、十三香1勺。
1、辣椒连着辣椒蒂一起洗，洗干净，控干水分，去辣椒蒂。
腌制青辣椒的注意事项
1、选择新鲜的青辣椒：选择新鲜、无病斑的青辣椒，最好是选用辣椒的嫩梗部分，口感更佳。
2、清洗彻底：将青辣椒用清水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质，然后晾干备用。
3、切割方式：根据个人喜好选择切割方式，可以整个辣椒剁碎，也可以切成段状或者切成薄片。
4、添加调料：在腌制过程中，可以根据个人口味添加适量的盐、食用油、醋、大蒜、姜等调料，也可以根据个人喜好添加其它调料如花椒、五香粉等。
5、防止受潮：腌制过程中要确保容器、工具和辣椒本身都保持干燥，以防止发霉和受潮。