1. 新收的大蒜怎么晾晒
若收鲜蒜头供腌渍用，可在采薹后15天左右收获；若收干蒜头，则在收薹后20～25天，假茎松软时收获。大蒜机收大蒜支架晾晒一般在收获前一天喷水，使土壤湿润松软，然后用手提拉假茎，拔起蒜头。收获时应轻拔轻放、不磕不碰，以免蒜头受伤。将收获的大蒜捆扎好，运至晒场，成排放好。排放时让后一排的蒜叶搭至前排蒜头上，只晒秧不晒头。晾晒时要进行翻动，经2～3天，茎叶开始失绿柔软时方可编蒜，然后挂到防雨处继续晾晒，待外皮干燥时即可垛藏。
2. 农民刚刚收获的大蒜，能不能在太阳下面暴晒要做好什么准备
众所周知蒜头获得后是新鲜的，新鲜的大蒜中是带有一定的水分含量的，务必要通过一段时间的放置使水份失踪一些才可以长期储放存着之后逐渐吃。那么，针对大家刚获得的蒜头能不能将它放到太阳下开展曝晒让其脱走一些水份呢？这儿农嫂以真试验正工作经验告知大伙儿，蒜头获得以后，是不可以开展曝晒的，尤其是将获得的蒜头沉积在一起，置放在光照充足的地点开展晾干。
最好是确保采摘后的3–4天持续的大晴天，便于于大蒜采摘后晾干，不经过晾干的大蒜会发绿，之后存储的时候会烂掉。不可以曝晒大蒜头采摘后应当在田里晾干几日，晾干时留意晒叶不晒头，不然大蒜遭受烈日曝晒，内部结构会烫伤起泡，贮藏时容易腐烂。蒜头晾干后，等蒜秆变松后，可以辫成蒜辫贮蒜头收种了之后，应当放到通风处晾晒，那样的蒜头质量就是较好的。自然适度地晒一点阳光，也需要不危害。总体而言，新感受的蒜头，不适合长期曝晒