Ⅰ 酱油蛋炒饭怎样做好吃呢
八、最后放入葱段翻炒几下出锅。
九、小贴士：
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。
2、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够，是否需要再加盐看个人要求了。
Ⅱ 怎样做酱油炒饭窍门
酱油炒饭怎么做最好吃，酱油炒饭想要更好吃，最好用隔夜米饭，炒之前用酱油把米饭拌均匀再炒，可以放入自己喜欢吃的配菜，炒制的时候火候要掌握好，这样做出来的酱油炒饭颜色油亮，味道鲜美。
米饭可是我的最爱，虽然是北方人，但是从小就特别喜欢吃米饭，记得小的时候，妈妈经常会开玩笑地说我，是不是一个假的北方人，我家人都不喜欢吃米饭，每次妈妈都要单独给我做米饭，剩的米饭就给我做成炒饭吃，我也最喜欢吃妈妈做的酱油炒饭，味道鲜美，非常好吃，下面就来分享一下酱油炒饭怎么做最好吃。
一、酱油炒饭好吃小技巧
1、做酱油炒饭，最好用隔夜米饭最好，刚做好的米饭会很粘，炒出来的米饭会是一坨一坨的，不好看还不好吃，用隔夜米饭炒出来的酱油米饭粒粒分明，好看又好吃。
2、做酱油炒饭，炒之前先用酱油把米饭搅拌均匀再炒，这样炒出来的酱油米饭颜色均匀漂亮，好看又好吃。3、做酱油米饭可以根据自己的喜好，加入自己喜欢吃的配菜，像鸡蛋、洋葱丁、胡萝卜丁等，这样做出来的酱油炒饭，营养更加丰富，口感也会更好。
4、做酱油米饭，炒制的时候，火候一定要掌握好，炒至酱油米饭的时候，要用大火快速翻炒均匀，这样炒出来的酱油米饭才会更好吃。
二、制作步骤
1、食材：酱油、隔夜米饭、葱、姜、蒜、油、鸡蛋、胡萝卜、火腿、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精。2、把火腿起皮切成小丁，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，把胡萝卜去掉两头，洗干净切成小丁。
3、准备一个碗隔夜米饭，加入酱油、蚝油、白糖，搅拌均匀，再把鸡蛋打散，加入到米饭中，搅拌均匀，使每一粒米饭都均匀的粘上鸡蛋液。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜蒜放进去，炒出香味，再把火腿和胡萝卜丁放进去，翻炒均匀，翻炒至胡萝卜变软。
Ⅲ 酱油饭的做法电饭煲
用电饭锅做出美味的酱油饭，超级好吃
用料
大米 2杯
生抽和老抽 各2勺
油 1克
薯仔 半个
火腿肠 1根
胡萝卜 1根
电饭锅·酱油饭的做法
将薯仔、胡萝卜、火腿肠洗净切成丁
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大米洗净放入电饭锅；将三种丁放入大米上，加水（麻麻教的水位淹没水背），倒入2勺生抽、2勺老抽，少许食用油；盖上盖子，按下香甜饭，静等半小时
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香甜饭跳至保温，打开盖子，将酱油饭搅拌，撒入葱花
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小贴士
1、一定要放入水，再放酱油，不然煮好不上色
2、色拉油放入少许，不可过多
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Ⅳ 酱油炒饭怎么做好吃
炒饭配料：
凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。
制作方法：
1.胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；各式各样的酱油炒饭（2）(15张) 2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用； 3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成。
炒饭特点：
色泽酱红，口味香浓、荤素合理。
编辑本段酱油炒饭的做法二
炒饭配料： 白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
炒饭做法：
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用； 2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味； 3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
烹调技巧：
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米； 2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃； 3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
Ⅳ 酱油炒饭怎么做好吃的窍门
做法一
材料准备：冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵[1]；
酱油炒饭
调料准备：儿童酱油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许[1]；
玉米油2小勺，猪油1小勺；
制作步骤：
1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备[1]用；
2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用[1]
3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米[1]饭
4、将鸡蛋打撒，加入到米饭[1]中；
5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备[1]用
6、烧热炒锅，加入玉米油和猪[1]油；
7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸[1]炒
8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不[1]要；
9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭[1]发粘；
10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳[1]跳
11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉[1]；
12、快速颠炒均匀[1]；
13、起锅[1]；
做法二
食材准备
白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
酱油炒饭
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
注意事项
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；
2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；
3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
Ⅵ 酱油炒饭怎么做最好吃呢
炒饭是一样家常得不能再家常的美食，只要是会做饭的朋友基本上都能上手，虽说是家常美食，却不见得有多少人能把炒饭做的颗粒分明，鲜香筋道。 今天就给大家分享一道酱油炒饭的做法，看看饭店大厨是怎样操作的，把一道普通的家常美食做出高大上的样子，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。具体做法请看我们的操作：准备蒸好的凉米饭一份，装入盆中备用。准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，倒入米饭里面，用筷子拌匀，最好把每一粒米饭都粘上蛋液，这样炒出来的米饭不容易粘连，吃起来也会更香。
下面是所用到的食材和调料：
食材：米饭，大葱，青椒，胡萝卜，鸡蛋
调料：食盐，鸡粉，十三香，酱油，明油