A. 怎样煮出来的米饭最好吃啊
让米饭更好吃的方法：
加点儿油：放入一汤匙油(油食品)搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化(消化食品)的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
正确的煮饭步骤：
1.米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
2.淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
3.电饭煲档位要选好。现在很多品牌的电饭煲，仅蒸饭功能就有多个档位，让很多人无所适从。一般来说，不同档位煮出的米饭有所差别，“米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中；“快煮”也是软硬适中，但速度上可以节省近一半的时间，非常适合上班族；“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙，适合家里有老年人的使用；“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满，适合年轻人吃。
4.蒸好后再焖5分钟。一般情况下，当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。正确的做法是，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
B. 米饭怎么焖的好吃
焖米饭：不要直接下锅焖！牢记2诀窍3步骤，米饭粒粒分明还香软！
俗话说：“北方面南方米”，其实美食是不分地域的，就拿东北人来说，吃的最多的还是米饭，对于喜欢吃米饭的人来说，最幸福的一件事莫过于掀开米饭锅的那一刻，热腾腾的米饭，晶莹剔透、粒粒分明，香气四溢，总是按捺不住躁动的味蕾，而被其俘获。其实一碗香喷喷的米饭不需要什么大鱼大肉，就着咸菜、大酱我也会吃得津津有味，一整天的不愉快都会烟消云散，有人说美食有治愈作用，我真的相信。
说到米饭，很多人都会觉得很简单，现代都是电饭煲，直接下锅焖就好了，但是往往事与愿违，要么焖出的米饭硬了，要么焖出的米饭软了，粘连在一起，一碗好的米饭讲究的是：干湿均匀、软硬适度、松软喷香。那么究竟怎样才能焖出好的米饭呢？焖米饭：不要直接下锅焖！牢记2诀窍3步骤，米饭粒粒分明还香软！
【二诀窍】
诀窍一：米和水的比例
说到比例，大家可能对黄金比例并不陌生，所谓的黄金比例就是黄金分割，引申为最完美的比例，而焖米饭米和水的黄金比例粳米就是1:1.2，也就是通常说的水没过食指的第一个关节；而籼米和水的比例通常是1：1.5，这样焖出的米饭软硬适中，口感最佳。
诀窍二：加油和盐
焖米饭有人加油，有人加盐，其实正确做法是既加油又加盐，加油的目的是焖出的米饭松软清香，米粒油润透亮，粒粒分明，而且不会粘锅；加盐的目的是去除异味，吃起来口感细腻。
【三步骤】
步骤一：淘米
好吃的米饭要注重每一个细节，淘米也是关键的一步，很多人淘米时，喜欢搓来搓去，生怕洗不干净，其实这是不对的，这样做会造成大米表面的水溶性营养丢失，正确的做法是：只需轻轻搅动一下，去掉表面的灰尘和杂质就可以。
骤二：泡米
淘好的米万万不能直接下锅焖，细节决定成败，正确做法是：淘好的米先用水浸泡15分钟，目的是让米粒充分的吸收水分，这样焖出的米饭才会粒粒饱满，晶莹剔透。
步骤三：焖米饭
做米饭最好选用新米，但是有时候一不小心就买了陈米，没有关系，只要按照我的操作，加入这两样，保准做出的米饭依然香气四溢、粒粒分明，香甜软糯。其实就是加入几滴食用油和一点盐，加油的目的是焖出的米饭松软清香，米粒油润透亮，粒粒分明，而且不会粘锅；加盐的目的是去除异味，吃起来口感细腻。做好这两步后，按照1:1.2的比例加水后，直接按下煮饭键，就等着吃香喷喷的米饭就行了。
C. 米饭怎样煮才好吃
天天煮米饭，你还是简简单单地加水煮完事吗？以下的方法可以让米饭更香，来跟小编一起看一看吧！
