‘壹’ 白菜梗怎么做好吃
用料
白菜梗 适量
五花肉 七八片
酸辣椒 七八个
大蒜子 两三瓣
青蒜叶 一根
生抽香醋 各一勺
糖 一小勺
盐 少许
酸辣白菜梗的做法
所有食材备好
小贴士
一直要保持大火
肉是配菜不需要太多
‘贰’ 湿炒牛肉_条
食材
粿条，牛肉，番茄，菜心
酱料
沙茶酱，耗油，酱油，老抽，淀粉，花生油，蒜头
步骤
1.开水烫番茄去皮切块，菜心洗净切段，菜梗菜心分开备用
2.牛肉切片，加入一勺沙茶酱，一勺耗油，一勺酱油，一勺淀粉，一勺清水，一勺花生油，拌匀腌制15分钟
3.少许油热锅，中小火粿条煎香至表面微微焦黄，加入酱油翻炒，老抽着色，出锅装盘备用
4.热油大火蒜片爆香，加入菜梗炒至断青，加入番茄，再加入菜叶，加入少许酱油翻炒均匀，加入少量水煮2分钟，食材熟透
5.加入腌制好的牛肉，再加入水淀粉煮2分钟，观察牛肉煮熟即可出锅，淋入粿条，开吃啦