① 什么是地软包子
地软，又叫地耳、地膜、地衣，颜色和形状都非常象黑木耳，生长在阴凉、潮湿的坡地上和河沟边。其小小的菌丝经雨水一淋，就展身涨大，宛如蘑菇。用地软做馅蒸包子，美味可口；平时蒸米饭时也可掺入其中；而尤以炒菜和做汤最佳。陕南农村有首“地软歌”：地软地软，美味佳餐，天天吃地软，胜过活神仙。
“地软”是陕西人的叫法，东北人叫地皮木耳，也有叫地木耳。地软实际上是一种菌和藻的混合生物，每每下过大雨后，特别是下过连阴雨后，野地里、山坡上、沟汔里的地皮上、草丛里都会长出一层层绿茵茵的地软，人们把它捡回家里，用水洗净后晒干，吃时又用热水泡开，因它形同木耳，所以一些农村人也把它叫野木耳、假木耳。
地软能做汤，但不能做菜，因为它一炒就出水，最适宜的是包包子，可全包地软，也可和豆腐、韭菜一起包，都很好吃。
② 炖羊肉放野蘑菇可以吗
1、炖羊肉可以放野蘑菇。
2、蘑菇是一种常见的蔬菜,它含有人体必需的氨基酸、维生素、多糖、矿物质等营养成分,与羊肉汤中的成分不会产生不良影响,还有助于增强羊肉汤的口感,所以羊肉汤中是可以放蘑菇的。
3、羊肉还是营养很丰富的,而且羊肉中富含蛋白质,对身体还是比较好的,羊肉最常见的吃法就是可以做成馅包饺子或包子,也可以烤羊肉吃,也可以炖羊肉吃,总之吃法很多。