怎样做薯仔又嫩又好吃

㈠ 薯仔片如何做是外脆里嫩

1、薯仔去皮切片，用水冲干净淀粉，沥干水分。
2、葱姜蒜切好，干辣椒冲一下就好。
3、热锅下油放入薯仔片，撒点胡椒粉，煎至两面金黄即可。
4、另起锅放入葱姜蒜干辣椒炒香。
5、再放入煎好的薯仔片，倒入少许生抽酱油和盐翻炒均匀即可起锅。
6、炒到差不多就可以起锅啦，薯仔片外酥里嫩，特别香哦。