❶ 银杏树叶怎么吃
1、银杏叶一般都是用来泡水喝的，就是在7- 8月份采摘新鲜的银杏叶，然后就是清洗干净，再晾干，然后就是杀青，杀青后的银杏叶要搓揉，再晾，然后就是二次杀青，最后的时候就是要炒成茶的样子才能食用，但是要注意一定要处理过后再泡水喝，要不然对身体是不好的。
2、银杏叶还可以配着配伍决明子来食用，就是要先准备好银杏叶、山楂、决明子，然后再放入开水中，浸泡向分钟后就可以饮用了，而银杏叶和山楂决明子泡成是可以去除人体内的脂肪，对于肥胖的人来说是不错的饮用品。而且很多肥胖的朋友都会选择这种茶来喝的。
3、还可以做成银杏叶红枣绿豆汤，就是要先准备好银杏叶、红枣、绿豆，然后就是将银杏叶洗净切碎后入锅，加水100克，用小火煮沸，20分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起倒入锅内，最好的是要多煮一下，直到绿豆煮烂为止，最后再加上适量的白糖就可以的，而这种粥是非常适合适合适合中老年人食用的，因为具有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效。
4、在生活中食用银杏叶的时候就要多注意，就是要经过处理后才能食用，一般新鲜的银杏叶食用是会中毒的，而人们在生活中最好的要多注意才好，也不能直接用来泡水喝，在生活中要多注意才好。
❷ 银杏叶子怎么吃
银杏叶子：银杏叶，别名：白果叶。是一种具有很高药用价值的植物，银杏树为古老的树种，它是神奇的医疗之树，其叶、果实、种子均有较高的药用价值。
作用：具有敛肺，平喘，活血化瘀，止痛的功效。常用于肺虚咳喘、冠心病、心绞痛、高血脂、抗凝固，还有一定概率提高记忆力。
银杏叶子吃法：新鲜的银杏叶中含有有毒成分，没有任何处理就用来泡茶，喝多了就可能引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等症状。所以需要经过加工提炼后才能食用银杏叶药物或食品，新鲜的银杏叶采摘后要经过清洗—晾晒—锅蒸或锅炒的过程以后才能饮用。提炼后的银杏叶子可以泡茶喝，也可以被制成药物进行服用。
提炼步骤：
第一步、采叶 ：每年的7- 8月份上午 8- 10时 ,找寻采摘银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片 ,然后将树叶放筐中用清水洗净 、摊开晾干 、随采随炒 、这样可以保证质量。
第二步、杀青 ：选取干净无异味的大铁锅 ,将锅面加热至灰白色后 (大约 300℃ ) ,立即投入 1千克青叶，然后盖锅盖闷 1分钟 ,见锅口有蒸汽时 ,立即揭盖 ,用双手迅速从锅底翻抓青叶 ,均匀抖散至锅底，使叶片全部接触锅面 ,均匀受热 ,待叶片青草气味消失 ,呈无光泽的黑绿色 ,手握成团 ,略有弹性的出锅。
第三步、搓揉 ：将杀青后的叶片倒在席上晾干，带余热用手握成团 ,揉面团似向同一方面滚揉 ,反复数次 ,轻搓宽叶成长条状。
第四部、二次杀青 ：将搓揉后的叶子 ,放入 170— 19 0℃的锅内 ,双手压在锅内滚炒叶数分钟，再将叶团打开均匀受热几分钟 ,如此重复约 20分钟 ,出锅摊晾席上回潮变软。
第五步、炒成茶 ：将锅加热至 9 0% ,投放入晾后的叶子 ,进行复炒 ,渐退火降温、轻炒防碎 ,炒至茶叶烫手时取出 ,冷却袋装成品茶 ,此茶为绿茶 ,汤黄褐色或淡黄绿色 ,香气浓 ,余味略苦。