⑴ 怎么炒鸡胸肉
炒鸡胸肉的主料：鸡胸肉250克，洋葱1颗，辣椒2根，葱花适量，盐1茶匙，鸡精少量，油适量，酱油适量。
1、鸡胸肉化冻，切丁。
2、辣椒切圈状，切葱花。
3、洋葱切丁。
4、热锅放油烧热，放鸡胸肉。
5、大火翻炒变色放酱油。
6、放辣椒翻炒。
7、放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。
烹饪技巧：
1、鸡胸肉特别容易熟，炒的时候要避免，不可久炒哈。
2、红椒只是增色的；如喜辣的，可以出锅前淋少量的辣椒油。
鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
⑵ 嫩滑不柴的蒜香孜然鸡胸肉
蒜香孜然鸡胸肉泰有烧烤内味了！！巨香！
煎过的蒜软软糯糯的，鸡胸肉嫩滑一点不柴，真的好好吃哇～一定要试试呀！
食材：鸡胸肉、大蒜；
做法：
1、鸡胸肉切块+1勺料酒、生抽、少许盐和黑胡椒+1勺淀粉抓拌均匀后加点食用油锁住水分；
2、锅中倒少许油下大蒜炒至金黄盛出，另起锅倒入鸡胸肉炒熟；
3、重新倒入锅中加盐、鸡精、孜然粒、辣椒面翻炒均匀；
4、最后加点芝麻和葱花翻炒均匀即可出锅～