⑴ 盐煎肉怎么做好吃
盐煎肉怎么做好吃？盐煎肉首先选新新鲜的食材，用新鲜的肥瘦相间的猪肉来做盐煎肉，口感更好，肉要切薄一点，煸炒肉的时候，要煸至肉水分蒸发，锅内油变清亮，再放豆瓣，蒜苗炒断生就可以了，这样做出来的盐煎肉甘香酥嫩，味道鲜美。盐煎肉是四川传统特色名菜，是川菜家常风味菜肴的代表作，盐煎肉肉片鲜嫩，颜色深红，甘香酥嫩，味道鲜美，风味独特，深受大家的喜欢，盐煎肉在四川、重庆地区可以说是家喻户晓，是很好的下酒菜，自己在家做，美味又好吃，很多人说做出来不好吃，其实是没掌握好方法，下面就给大家分享一下，盐煎肉好吃的做法。
3、炒肉的时候，加点料酒，可以去除肉的腥味，也可以搭配自己喜欢的配菜，不一定非的是蒜苗，像蒜台、红椒、青笋等都是可以的。4、蒜苗炒至断生就可以了，不要炒的太久了，不好看也不好吃，影响口感，除了煸炒肉的时候少放点盐，后面就不要放盐了，因为豆瓣酱和甜面浆都是咸的，再放盐就会太咸了。总结：通过以上的分析，我们知道了，盐煎肉怎么做好吃，首先要选择新鲜的肥瘦相间的猪肉，做出来口感才好，切肉的时候切的薄一点，煸炒肉的时候，要煸至肉水分蒸发，锅内油变清亮，再放豆瓣，蒜苗炒断生就可以了，不要炒久了，这样做出来的盐煎肉颜色深红，甘香酥嫩，味道鲜美，非常好吃。感谢大家的阅读和点赞，有什么问题可以给我留言哦，祝大家事事顺心，天天开心。
⑵ 怎样炒盐煎肉好吃
想要go也必须得把肉做的那想要炒肉煎肉也必须得把肉做得嫩一些，放一些薯仔淀粉。
⑶ 牛排这样煎肉嫩又多汁，还一点腥味也没有
【食材准备】
牛排 1片，黑胡椒汁 1勺，菠萝汁 1勺
柠檬 半个，苦苣 1小把，芦笋 100克
樱桃萝卜 3个，油 适量，盐 少许
【制作步骤】
1.准备好食材
2.将牛排解冻过后，用厨房纸巾将表面多余水分吸干
3.在牛排的表面均匀的抹上少许盐，然后加上黑胡椒汁和菠萝汁的混合汁液，进行腌制，腌制半小时。
4.锅里加入适量橄榄油烧热，开大火将牛排放入。牛排快煎好的时候将芦笋放入里面，煎一下。
煎牛排的注意事项：
①牛排放入时一定要大火，因为大火可以瞬间将牛排的汁液锁住，这样煎出来才会嫩，里面的汁液才会多。
②煎好一面后翻另一面煎，表面煎黄。煎的时间要根据自己的口感来定，七八分熟大约一面煎一两分钟。
【完成】
将牛排、芦笋摆盘，放入柠檬片、切成片的樱桃萝卜、清理干净的苦苣，装饰好即可。
⑷ 怎样做盐煎肉才好吃呢
加点红薯粉（生粉）和鸡蛋清 拌匀了再煎
⑸ 煎肉怎么做好吃
主料
猪梅肉
300g
烤肉酱
50g
生姜
1块
辅料
油
适量
步骤
1.猪梅肉切成薄片装进大碗，倒入烤肉酱；
2.生姜切丝放入肉片中，翻拌均匀，腌30分钟；
3.热油锅，把肉片夹进平底锅，排好，中火煎；
4.肉片变色，边缘翘起的时候翻面，同样中火煎，翻面2~3次，把腌肉的酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可。
⑹ 超级嫩的煎肉，超级嫩的煎肉怎么做
准备食材 －
鸡胸肉，猪肉，爱吃什么肉就用什么肉 吃多少做多少
盐，花椒面，生抽，老抽 适量
孜然粉，辣椒粉。鸡蛋一个 淀粉适量
生葱，生姜，料酒。适量 芝麻适量
－ 步骤 －
1.肉肉切好。鸡胸肉，我切得有点小了
2.猪肉
3.葱，姜。切好
4.肉肉里放入适量的盐，花椒面，生抽，老抽，料酒，孜然粉，辣椒粉，拌匀，放一个鸡蛋，先放蛋清搅拌匀，在放蛋黄，然后放淀粉，淀粉放多少我也忘了，我就用手抓了两次。。。你们估计着放吧！然后腌制一会，我大概腌制了三四个小时吧！
5.串上牙签炸熟了之后就是牙签肉
6.一个一个串的麻烦。我就直接放电饼铛煎熟了，大家也可以炒一下，做炒肉，怎么吃都行，总之肉肉超级嫩！
7.一顿就吃完了，熟了之后我又撒了点孜然。还有芝麻
⑺ 怎么样煎肉才能又嫩又全熟
事先用料酒泡一泡，用刀背拍拍，就好了